パクチーを使ったテキーラカクテル!Palomar Cilantro

ハリスコ州のアランダス地方にある有名なテキーラ、SAN MATIAS がFacebookで面白いカクテルを紹介していたので、やらざるにはいられなくなった土曜日です。


なんと!メキシカンやエスニック料理にはかかせないパクチー(スペイン語ではCilantro)を使ったグレープフルーツジュースのカクテルパロマです!



ちょうど家にグレープフルーツとパクチーSAN NATIAS GRAN RESERVA BLANCOがあったので、挑戦してみました!材料は(もとのFacebookの投稿から少し材料変えてます)


・45ml TEQUILA SAN MATÍAS GRAN RESERVA BLANCO

・25ml ライムジュース

・45ml グレープフルーツジュース

・小さじ2 アガベシロップ

・お好みの量の炭酸水

・お好みの量で、パクチー

・Tajin(グレープフルーツにかける)

・飾り用のグレープフルーツ少量

・氷


グレープフルーツジュースはグレープフルーツを1個半くらいしぼります。しぼったグレープフルーツジュースにアガベシロップを入れ、よく混ぜます。

それぞれグラスの中に氷→テキーラ→ライムジュース→グレープフルーツジュースを入れたら混ぜて、パクチーを入れて、最後に炭酸水を注ぎます!


それで出来がったのがこちら!


パクチーが一体どんな味を出してくるんだろうと思いましたが、飲むとパクチーの味はほとんどしません(品種にもよるかも)。顔をグラスに近づけると、パクチーの香りがふわっと匂ってくるので、それが楽しいです。味は新鮮そのもの!エスニック料理にも合いそうです。


ちなみに今回使用したテキーラSAN MATIAS GRAN RESERVA BLANCOは残念ながら日本未発売です💦でも!メキシコでは割りと酒屋さんで手に入ることができるテキーラで、瓶の感じがなめらかで素敵です。


https://www.amazon.com.mx/Tequila-Mat%C3%ADas-Reserva-Blanco-Extra/dp/B07M7F8DKL/ref=sr_1_6?keywords=CASA+SAN+MAT%C3%8DAS&qid=1588453210&sr=8-6


URL先に2本写っていますが、左がブランコです。右は熟成期間が3年以上のエクストラ・アニェホです。こちらもだるくない甘さが特徴で、ストレートで食後に飲みたいテキーラです。そして、このテキーラ、驚くことに100%アガベテキーラではない、テキーラです!

個人的に100%アガベテキーラ以外でのテキーラでは、一番おススメしたいテキーラです。見つけたら是非お土産として、パーティーに、おこもり用に買ってみてください!





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gfnyjapan
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