中華食材を手に入れる＠レオン

Shoko Wen
2020年8月7日
読了時間: 4分

Hola！メキシコでは、本格的な中華や日本で食べていたような中華料理レストランを見るけるのがなかなか難しいです。ましてや食材となるともっと難しいです。特にレオンでは、今のところ台湾人を旦那に持ち、台湾で生活していたことがあるものとして、これだ！という中華料理レストランには出会えていません💦そのため、中華料理は殆ど私が家で作ります。食材も台湾に帰国したときに買っていますが、さすがに持ってくるのには限度があるし、日系スーパーや韓国食材店にある中華食材は割高＆本場の味が出し切れない…

そんな風に悩んでいたら、台湾人の知人から「レオンでも中華食材買えるよ！」といわれ、早速行ってきました！

Industrias Ochsi

アクセスはあまりよくないですが、周辺の道路も舗装されていて、以前よりは車が走りやすくなりました。このIndustrias Ochsiは、実は台湾系のもやし栽培工場で、工場の事務所の一部スペースで中華食材を売っているという、中華食材を売るのは副業のような位置付けです。

店舗情報：

住所：Av Pompa 120, Fraccionamiento Industrial Pompa, 37490 León, Gto.

電話番号：+524777704815　（スペイン語、北京語OK）

営業時間：月～金　午前9時～午後12時　※1500ペソ以上であれば、金曜日のみデリバリーあり

※支払いは現金のみです

※工場の入り口なので、入るときには警備員の方に「買い物に来た」と伝えてください

お店の中の写真は撮れませんでしたが、主に中国・マカオ・台湾・少し日本の食材や調理道具を売っています。品揃えはそこまで豊富ではないかもしれませんが、麺類は種類がとっても多い！台湾旅行や滞在歴のある方は多分、懐かしむこと間違いなしです。

それでは、今回私たちが買ったものを紹介します。

たれ・乾麺の素

左：沙茶醤　265ペソ 737ml

台湾の家庭料理には欠かせない調味料です。茶色いペーストなんですが、白コショウや八角、魚介のダシなどが混ざり合う、魔法の調味料。野菜やうどんを炒めるときに混ぜるだけでも良し、火鍋の具材にちょっとつけてもよし・・・　

右：維力炸醤　310ペソ　800g

以前行ったときはなかったのですが、見つけた瞬間ジャンプしたくなりましたｗ。台湾風ジャージャー麺の素で、台湾ではおなじみのインスタント麺のブランドで作られたものです。これを次にご紹介する麺に混ぜてもよし、ご飯の上にかけてもよし（ちょっとだけルーローハンに似ています）、ゆで野菜にトッピングするもよし。調味料感覚で使っています。

麺