知って味わうA5和牛―日本の食文化をメキシコの食卓へ：CORTE 15

日本が誇る食文化の一つ、和牛。その中でも最高ランクに位置づけられるA5和牛を、メキシコの食卓へ届けているのが、グアナファト州レオンを拠点とする「CORTE15」です。日本から厳選した和牛を通じて、メキシコで新たな食の楽しみ方を提案しています。

A5ランクが意味するもの

「A5」と聞くと、きめ細かなサシが入った美しい牛肉を思い浮かべる方も多いでしょう。

しかし、A5は単にサシの美しさだけで決まるものではありません。日本の牛肉格付けにおいて、A5は最高ランクに位置づけられます。「A」は歩留等級、「5」は肉質等級を表し、肉の色や光沢、締まり・きめ、脂肪の色や質、そして脂肪交雑（サシ）など、厳しい基準をもとに評価されます。

長年培われてきた日本の食文化と、生産者による品質へのこだわり。その結晶ともいえるのが、A5ランクの和牛です。

日本からメキシコの食卓へ

そんな日本の高品質な和牛をメキシコで楽しめるよう、日本とメキシコをつないでいるのが「CORTE 15」です。

日本から厳選したA5ランクの和牛をメキシコへ届け、特別な日の食事はもちろん、普段とは少し違った贅沢な食卓を提案しています。

レオンからメキシコ全土へ

CORTE15はグアナファト州レオンを拠点に、市内への宅配に加え、メキシコ国内各地への配送にも対応しています。

日本が誇るA5和牛を、メキシコにいながら自宅で楽しむ――。特別なレストランだけではなく、自宅の食卓でも味わえる日本の和牛という新しい選択肢を提供しています。

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