パクチーを使ったテキーラカクテル！Palomar Cilantro

ハリスコ州のアランダス地方にある有名なテキーラ、SAN MATIAS がFacebookで面白いカクテルを紹介していたので、やらざるにはいられなくなった土曜日です。

なんと！メキシカンやエスニック料理にはかかせないパクチー（スペイン語ではCilantro）を使ったグレープフルーツジュースのカクテルパロマです！

ちょうど家にグレープフルーツとパクチーSAN NATIAS GRAN RESERVA BLANCOがあったので、挑戦してみました！材料は(もとのFacebookの投稿から少し材料変えてます)

・45ml TEQUILA SAN MATÍAS GRAN RESERVA BLANCO

・25ml ライムジュース

・45ml グレープフルーツジュース

・小さじ2　アガベシロップ

・お好みの量の炭酸水

・お好みの量で、パクチー

・Tajin（グレープフルーツにかける）

・飾り用のグレープフルーツ少量

・氷

グレープフルーツジュースはグレープフルーツを1個半くらいしぼります。しぼったグレープフルーツジュースにアガベシロップを入れ、よく混ぜます。

それぞれグラスの中に氷→テキーラ→ライムジュース→グレープフルーツジュースを入れたら混ぜて、パクチーを入れて、最後に炭酸水を注ぎます！

それで出来がったのがこちら！

パクチーが一体どんな味を出してくるんだろうと思いましたが、飲むとパクチーの味はほとんどしません（品種にもよるかも）。顔をグラスに近づけると、パクチーの香りがふわっと匂ってくるので、それが楽しいです。味は新鮮そのもの！エスニック料理にも合いそうです。

ちなみに今回使用したテキーラSAN MATIAS GRAN RESERVA BLANCOは残念ながら日本未発売です💦でも！メキシコでは割りと酒屋さんで手に入ることができるテキーラで、瓶の感じがなめらかで素敵です。

URL先に2本写っていますが、左がブランコです。右は熟成期間が3年以上のエクストラ・アニェホです。こちらもだるくない甘さが特徴で、ストレートで食後に飲みたいテキーラです。そして、このテキーラ、驚くことに100％アガベテキーラではない、テキーラです！

個人的に100％アガベテキーラ以外でのテキーラでは、一番おススメしたいテキーラです。見つけたら是非お土産として、パーティーに、おこもり用に買ってみてください！

メキシコ情報サイト　MEXI TOWN（メキシタウン）