
日清食品メキシコは、日本の味とメキシコの味を融合させて、メキシコの消費者にラーメンを広めていきました。今回のインタビューでは、マーケティング部副社長のピラール・コルデロ氏に、日清食品メキシコのマーケティング戦略、新商品の紹介やトレンドについて語っていただきました。近年速いスピードで進化し続けるメキシコの食文化に、日清がどのように適応し続けているかにもご注目ください。
<目次>
メキシコですっかりおなじみ、日清のラーメン
MEXITOWN:日清はメキシコに進出して数年になります。メキシコ市場における日清の現在のマーケティング戦略を教えてください。

ピラール氏: もちろんです!過去数年間、私たちの戦略は、メキシコの消費者の嗜好に合うよう、商品を適応させ、拡大することに重点を置いてきました。主力ブランドはカップヌードルとUFOです。UFOは日本では45年の歴史がありますが、メキシコでは7年前に発売したばかりです。UFOはビーフテリヤキ、スパイシーシュリンプ、アラチェラ(牛肉のハラミ肉)、韓国バーベキューといったフレーバーがあります。日本で販売しているフレーバーとは大分違いますが、他とは違うものを求めるメキシコの若い消費者をターゲットにしています。
さらに、ラーメンの分野でも大きな成長が見込まれているため、今年は香港から2つのフレーバー(胡麻とシーフード)を持つ「NISSIN RAMEN ASIA」を発売しました。また、インドからは「NISSIN RAMEN HOT & SPICY」を発売しました。私たちは、さまざまな味覚や嗜好に対応できる多様なラーメンを提供することが不可欠だと考えています。
MEXITOWN:メキシコでは日本料理とメキシコ料理を組み合わせた、いわゆる創作料理のトレンドが高まっています。日清メキシコはこのトレンドにどのように対応していますか?
ピラール氏:この5年間で、アジアの文化や料理への関心が高まっていることに気づきました。魅力的なトレンドのひとつに、メキシコ料理のビリアとラーメンの融合があります。メキシコ人はこれをビリヤメンと呼んでいます。牛肉やヤギ肉を使ったビリアは、ラーメンととても合うんです。メキシコではすでにいくつかのレストランでこの組み合わせが試みられているため、消費者は今年日清メキシコが発売したCUP NOODLE BIRRIA を気に入ると思っています。

NISSIN RAMEN ASIA、胡麻味が好評
MEXITOWN:今年、日清は「NISSIN RAMEN ASIA」を発売しました。市場の反応はいかがでしたか?
ピラール氏:とてもいい反響をいただいています!NISSIN RAMEN ASIAには胡麻とシーフード味がありますが、この2つのうち、胡麻の方がsns上では特に人気があります。一部の消費者からは、よりスパイシーなバージョンを求める声もありましたが、今のところ香港の本格的なレシピを守り続けています。
メキシコの消費者は、NISSIN RAMEN ASIAの麺の食感とスープのコクを高く評価しています。現在は2種類の味しか提供していませんが、シンプルなので、野菜や肉など好きなものを加えて自分好みのラーメンを作ることができます。

メキシコの屋台飯と日本のラーメンが出会った!
MEXITOWN:ラーメンをアレンジするといえば、カップヌードルを使った人気のレシピを教えていただけますか?
ピラール氏: もちろんです!メキシコでは、ライムとバレンティーナソースを加えてカップヌードルを楽しむのが一般的です。ライムとバレンティーナソースを加えるのは、シンプルでおいしい方法です。当社CEOの安藤は、メキシコでカップヌードルがバレンティーナソースとライムを使っていることにとても驚いていました!
またメキシコの若い消費者は、カップヌードルをタキスやドリトスなどのスナック菓子と混ぜて、カリカリでスパイシーにアレンジすることがよくあります。カップヌードルに茹でたコーン、マヨネーズ、クリームを加えるという、エスキテス(メキシコの屋台料理)にインスパイアされたレシピも人気です。
よりボリュームを出したい場合は、野菜やチキン、ソーセージなどの基本的な具材を加える人も多いです。カップヌードルはメキシコでは幅広い年齢層が自由自在に楽しめるという商品として定着しています。
MEXITOWN:出前一丁やラ王のようなアジア限定商品をメキシコ市場で販売する予定はありますか?
ピラール氏:メキシコの消費者に人気がでそうなアジアの商品を積極的に探っています。出前一丁のシーフードのようなフレーバも好まれるかもしれませんので、期間限定の特別商品も検討するかもしれません。また、米国で売り上げが好調な「ラ王味噌ラーメン」のような商品にも注目しています。
皆様からのご意見をいつでもお待ちしています!
MEXITOWN:最後に、MEXITOWNの読者にメッセージをお願いします。
ピラール氏:私たちは日本のカップヌードル商品をとても誇りに思っていますし、メキシコの日本人コミュニティや日本文化が好きな人たちとつながるためにMEXITOWNと提携できたことを嬉しく思っています。
メキシコ州のトルーカにある工場では、カップヌードル、UFO、Maxi Nissinのような商品の生産を行っており、NISSIN RAMEN ASIA, NISSIN RAMEN HOT and SPICYのように香港やインドから輸入している商品もあります。私たちはいつでも皆様からのご意見・アイデアを受け入れていますので、是非お問い合わせください!
MEXITOWN:ピラールさん、今日はありがとうございました!今日のランチは日清のラーメンにすることにします!
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English
Spicing Up Tradition: NISSIN’s Bold Marketing Moves in Mexico
NISSIN Foods de México has been delighting Mexican consumers by blending its Japanese heritage with local tastes. In this interview, Pilar Cordero, vice-president of Department of Marketing, shares insights on NISSIN’s marketing strategies, new product launches, and how the brand embraces fusion food trends. Discover how NISSIN continues to innovate and adapt to Mexico’s evolving culinary landscape.
NISSIN products in Mexico
MEXITOWN: NISSIN has been in Mexico for several years now. Could you share NISSIN’s current marketing strategy for the Mexican market?
Pilar: Absolutely! Over the past several years, our strategy has focused on adapting and expanding our product offerings to meet the tastes of Mexican consumers. Our core brand remains Cup Noodles and UFO brand, which has a 45-year history in Japan but was launched in Mexico just 7 years ago. We’ve introduced exciting new UFO flavors like Res (Beef) Teriyaki, Camaron Fuego (Spicy Shrimp), Arrachera and Korean BBQ, aimed at younger consumers looking for something different.
Additionally, we see significant growth in the ramen segment and have introduced Nissin Ramen Asia from Hong Kong with 2 flavors (sesame and seafood). Also, we launched NISSIN RAMEN HOT and SPICY from India. We believe it’s essential to provide a variety of ramen options that cater to different tastes and preferences.
MEXITOWN: There’s a growing trend of fusion foods in Mexico. How is NISSIN responding to this trend?
Pilar: We’ve noticed the increasing interest in Asian culture and cuisine over the past five years. One fascinating trend is the fusion of Birria and Ramen, which Mexicans popularly call Birria-men. Birria, made with beef or goat meat, blends beautifully with ramen noodles. Some restaurants in Mexico are already experimenting with this combination, therefore we believe that consumers will love it! At NISSIN, we’re excited to see how these creative ideas merge Mexican and Asian flavors.
NISSIN Ramen Ajonjoli - Highly positive reactions from consumer
MEXITOWN: This year, NISSIN introduced new products like Nissin Ramen Ajonjolí (Sesame) and Mariscos (Seafood). How has the market reacted to these launches?
Pilar: The reaction has been very positive! Consumers who are familiar with Asian flavors have embraced these new products enthusiastically. Between the two, Sesame has been particularly popular on social media. Some consumers have even requested a spicier version, but we’re committed to keeping the authentic recipe from Hong Kong for now.
Mexican consumers appreciate the texture of the noodles and the richness of the broth in our Nissin Ramen Asia line. We currently offer only two flavors, but the simplicity allows people to personalize their ramen with their favorite additions.
Create your own favorite style ramen
MEXITOWN: Speaking of personalizing ramen, can you share some popular recipes using Cup Noodles?
Pilar: Of course! In Mexico, one of the most common ways to enjoy Cup Noodles is by adding lime and Valentina sauce. It’s a simple yet delicious way to add a bit of spice and tang. Our CEO, Mr. Koki Ando, found it fascinating to see how Mexican consumers use Valentina sauce with our noodles!
Teenagers often mix Cup Noodles with snacks like Flamin’ Hot Takis or Doritos for a crunchy, spicy twist. Another popular recipe is inspired by Esquites (Mexican street food) – adding boiled corn, mayonnaise, and cream to Cup Noodles.
For a heartier meal, many people add basic ingredients like vegetables, chicken, or sausage. It’s a versatile product that people of all ages can enjoy creatively.
MEXITOWN: Are there any plans to introduce Asian-exclusive products, like Demae Icchou or ラ王 (Raoh), to the Mexican market?
Pilar: We are actively exploring which Asian products might appeal to Mexican consumers. There’s been interest in flavors like Seafood from the Demae Icchou line, and we might consider special limited time offers.
We’re also looking at products like Raoh Miso Ramen, which has done well in the U.S. We believe Mexican consumers would enjoy these premium ramen options. It’s all about understanding what local consumers like and introducing products that resonate with their tastes.
NISSIN FOODS de MEXICO is always open our door!
MEXITOWN: Finally, do you have a message for our MEXITOWN readers?
Pilar: We are incredibly proud of our Japanese heritage and thrilled to partner with MEXITOWN to connect with the Japanese community and those who love Japanese culture in Mexico. We’re excited to keep sharing news about our latest launches and innovations.
Our plant in Toluca, Estado de Mexico, handles production for products like Cup Noodles, UFO, and Maxi Nissin, while some items, like Nissin Ramen Asia, are imported from Hong Kong and India. We’re always open to feedback and ideas, so let’s continue to grow and innovate together!
MEXITOWN: Thank you very much, Pilar-san! It was nice to talk with you today and make me eat NISSIN product right now!
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