日替わりメニューについて 11/8 (月) とんかつ 甘辛ソースがけ　Tonkatsu con salsa amakara 11/9 (火) 豚バラと野菜の味噌炒め　Tocino

日替わりメニューについて 11/2 (火) とんかつトマトソース　Lomo cerdo en salsa de jitomate 11/3 (水) 豚バラ野菜炒め　Tocino salteado

海苔弁　Noriben 10/21 (木) 鶏肉のはちみつ生姜焼き　　Pollo salteado con salsa miel 10/22 (金) 骨付きポークリブと野菜

カッコ内はメキシコで販売されている商品の輸入元・製造拠点 BULDAK CHEESE （韓国）基準値以上の塩分、パッケージにキャラクターがいるため OTTOGI RAYMON（韓国）パッケージの写真に野菜 Profecoの資料によると、野菜が少ないことで販売中止の可能性があるという報道が先行したため、今回販売中止のリストからは除外したとしています。

ソースカツ丼 　　 Sauce Katsu don 10/1 (金) 鶏肉と野菜

Costilla de cerdo y pimientos en salsa agridulce 9/22 (水) 豚バラと野菜

メスカル・アルテサナル（MezcalArtesanal） 使用するアガベ：エスパディン、トバラ、メヒカーノの3種類を使ったアガベ・アンサンブレ（Agave Ensamble） 栽培方法：メヒカーノのみ野生種 エスパディン、トナラは畑で栽培 味：エスパディンのスモーキーさを残しながら、トバラやメヒカーノの持つ野性的な味や甘味を加え、後味の変化を楽しんでいただく。 アガベの持つ野性の味を大事にしているので、熟成されたReposadoやAñejoは生産していません。 ーありがとうございます。 私の研究テーマは人類学と経済学が重なる分野で、メキシコとボリビアの、それぞれのコミュニティでどのような経済活動が営まれているのかの比較研究を行なっています。

リオール（株）の原様と野田先生 ーこんにちは。本日は宜しくお願いします。早速ですが、御社の紹介をお願いします。 以前私がお医者様などへの資産コンサルや海外に進出するサポート、企業マッチングを行っていたとき、クライアントの一人である兵庫県宝塚市の野田耳鼻咽喉科の野田先生から、「多くの患者さんが海外に赴任され、日本に 海外在住者の健康を支えることは、日本の競争力の向上にもなる ー今後展開していきたい新たなビジネスや診療分野があれば教えてください。

お菓子、野菜（ねぎ、白菜、大根）調味料、カップ麺、トッポギ、レトルトカレー、柚子茶などもあり、お家で韓国料理が手軽に楽しめちゃいますね！ ガスボンベも売ってましたので、鍋パーティーでガスボンベがない！

そこで営業、会計、IT各分野の気の合う知り合いを誘っていき今の形があります。 MT：全ては居酒屋で始まった、ということですね！何だか熱いですね！ 編集後記 IT・物流・会計と各分野のスペシャリストであり、気のおけない仲間が集結し、今の形があるSTOCKCREW様。

2010年代に入り、更なる海外事業拡大において、︎中南米への販路拡大も視野に入れた形で、米州生産のハブとなりえるメキシコに進出することを決めました。 中国のみならず、インドもそうですが、当時から製品の良い悪いは別として地場産業の裾野はかなり広かったと思います。 一方メキシコは、世界各地と自由貿易協定を締結していますが、これは、保護すべき地場産業の裾野が広くないことを意味しています。産業の裾野が広くなければ、技術者を育成すべき場が少ないという事になります。 今後、徐々には産業の裾野は広がっていくとは思いますが、産業構造が確立するまでには時間がかかると考えています。 世界に目を向けて、視野を広げてほしい MT：ありがとうございます。さて、吉倉さんご自身ですが、今年でもうメキシコ7年目ですね！ 吉倉様：そうですね、今年でもう7年目に突入しました。

冷麺風冷やし中華 野菜もたっぷりとれる！台湾混ぜビーフン 果物の美味しいメキシコだからこそ楽しみたい！ 野菜もたっぷりとれる！台湾混ぜビーフン うどんやおそば、ラーメンもいいけれど、台湾や中華料理レストランで食べるビーフンもご家庭で再現しませんか？ 炒めるタイプと汁ありタイプがよくありますが、今回は炒めた野菜と、台湾の万能肉みそ！”維力炸醤”を混ぜるスタイルでのビーフンです！

アメリカでの1泊も視野に入れておくといいです。ヒューストン国際空港の周辺にはエアポートシャトルバスが無料のところもありますので、アクセスがしやすいホテルも多いです。

メキシコのFalda de resは前回の牛肉のガーリックピラフでも使った部位で、そのまま焼いてもよし、焼いて野菜と一緒に炒めてタコスに挟むもよしで、意外と使い勝手がとてもいいお肉です！

＜目次＞ 第7回：新鮮な果物と野菜を、ご自宅まで届けます！Mercado Acasa 第8回：レオンとアグアスカリエンテスでお好み焼きといえば！ YOUR SITE MXのTania様、Gabriela様 第12回：GFNYコスメル出場体験談（GFNY親善大使、YOH YAMADA様②） 編集部から：総括 第7回：新鮮な果物と野菜を、ご自宅まで届 そしてお野菜や果物の品質も自分で選ぶよりずっといい！海外にいても質のいい食材が食べれることをどうしても読者の方にご紹介したく、インタビューをお願いしました！

duojaponの野崎様 第3回：日本語堪能なBASE銀行のMario Flores Galindo様 第4回：レオンを中心に活躍する日本人アーティスト、Ayanorosa様 第5回：グローバル実業家ライダー duojaponの野崎様 翻訳・通訳だけでなく、移民手続きなども行っているduojapnの野崎様へのインタビューでは、野崎さんの色々なこれまでの活動などをお聞きすることができ、まだまだ自分はメキシコのことを

材料 トマト 2〜3個 タマネギ(白か紫、お好みで)1/4個 パクチー 好みの量 ライム 1個 塩 作り方 野菜をそれぞれみじん切りにする。 トマトの水分を出来るだけ切る。 ※味付けや、野菜の量はお好みで加減してください。 冷蔵庫で3日間ほど日持ちがします。ミートボールに添えたり、写真のように焼いたお肉にのせるだけでお野菜もとれて一石二鳥。 材料 カットされたビーツ（左写真の右上の紫色の野菜）　適量 調味料（塩・レモン汁・オリーブオイル　それぞれ適量） 作り方 カットされたビーツを沸騰したお湯で5分くらい茹でる(茹で時間はお好み)。

メキシコでも日曜日になると公園などで野外マーケットが行われています。 こういう野外マーケットが大好きなため、いいところがレオンにもないかなと探していたところ、なんと普段はアシエンダ（Hacienda, 荘園）としてイベント会場や結婚式で使われているところを日曜日だけ一般開放 中にはアクセサリーやオーガニックの野菜、果物、コスメ、手作りのパンが販売されています。ラベンダーを使った石鹸や手作りの蜂蜜やジャム（無添加）も買えて、バスタイムと翌日の朝ごはんが楽しみになります。

日立市というか茨城県は野菜も果物も生産量が日本一な産物があるくらい、日本の台所を握っている場所です。それくらい資源に恵まれていて、海と山に囲まれた場所で暮らしました。

MT：ちょっと自転車からは離れちゃう話題ですが、それくらいの高地だと、野生動物やなかなか街中では見かけない植物も見ることができそうですが、何かこれまで出会った動物や感動した景色はありますか？ 今後は来年の5月のニューヨークの本レース、2021年初のペルー、メキシコ国内のモンテレイはすでに視野に入れています。