2010年代に入り、更なる海外事業拡大において、︎中南米への販路拡大も視野に入れた形で、米州生産のハブとなりえるメキシコに進出することを決めました。 中国のみならず、インドもそうですが、当時から製品の良い悪いは別として地場産業の裾野はかなり広かったと思います。 一方メキシコは、世界各地と自由貿易協定を締結していますが、これは、保護すべき地場産業の裾野が広くないことを意味しています。産業の裾野が広くなければ、技術者を育成すべき場が少ないという事になります。 今後、徐々には産業の裾野は広がっていくとは思いますが、産業構造が確立するまでには時間がかかると考えています。 世界に目を向けて、視野を広げてほしい MT：ありがとうございます。さて、吉倉さんご自身ですが、今年でもうメキシコ7年目ですね！ 吉倉様：そうですね、今年でもう7年目に突入しました。

冷麺風冷やし中華 野菜もたっぷりとれる！台湾混ぜビーフン 果物の美味しいメキシコだからこそ楽しみたい！ 野菜もたっぷりとれる！台湾混ぜビーフン うどんやおそば、ラーメンもいいけれど、台湾や中華料理レストランで食べるビーフンもご家庭で再現しませんか？ 炒めるタイプと汁ありタイプがよくありますが、今回は炒めた野菜と、台湾の万能肉みそ！”維力炸醤”を混ぜるスタイルでのビーフンです！

アメリカでの1泊も視野に入れておくといいです。ヒューストン国際空港の周辺にはエアポートシャトルバスが無料のところもありますので、アクセスがしやすいホテルも多いです。

メキシコのFalda de resは前回の牛肉のガーリックピラフでも使った部位で、そのまま焼いてもよし、焼いて野菜と一緒に炒めてタコスに挟むもよしで、意外と使い勝手がとてもいいお肉です！

＜目次＞ 第7回：新鮮な果物と野菜を、ご自宅まで届けます！Mercado Acasa 第8回：レオンとアグアスカリエンテスでお好み焼きといえば！ YOUR SITE MXのTania様、Gabriela様 第12回：GFNYコスメル出場体験談（GFNY親善大使、YOH YAMADA様②） 編集部から：総括 第7回：新鮮な果物と野菜を、ご自宅まで届 そしてお野菜や果物の品質も自分で選ぶよりずっといい！海外にいても質のいい食材が食べれることをどうしても読者の方にご紹介したく、インタビューをお願いしました！

duojaponの野崎様 第3回：日本語堪能なBASE銀行のMario Flores Galindo様 第4回：レオンを中心に活躍する日本人アーティスト、Ayanorosa様 第5回：グローバル実業家ライダー duojaponの野崎様 翻訳・通訳だけでなく、移民手続きなども行っているduojapnの野崎様へのインタビューでは、野崎さんの色々なこれまでの活動などをお聞きすることができ、まだまだ自分はメキシコのことを

材料 トマト 2〜3個 タマネギ(白か紫、お好みで)1/4個 パクチー 好みの量 ライム 1個 塩 作り方 野菜をそれぞれみじん切りにする。 トマトの水分を出来るだけ切る。 ※味付けや、野菜の量はお好みで加減してください。 冷蔵庫で3日間ほど日持ちがします。ミートボールに添えたり、写真のように焼いたお肉にのせるだけでお野菜もとれて一石二鳥。 材料 カットされたビーツ（左写真の右上の紫色の野菜）　適量 調味料（塩・レモン汁・オリーブオイル　それぞれ適量） 作り方 カットされたビーツを沸騰したお湯で5分くらい茹でる(茹で時間はお好み)。

メキシコでも日曜日になると公園などで野外マーケットが行われています。 こういう野外マーケットが大好きなため、いいところがレオンにもないかなと探していたところ、なんと普段はアシエンダ（Hacienda, 荘園）としてイベント会場や結婚式で使われているところを日曜日だけ一般開放 中にはアクセサリーやオーガニックの野菜、果物、コスメ、手作りのパンが販売されています。ラベンダーを使った石鹸や手作りの蜂蜜やジャム（無添加）も買えて、バスタイムと翌日の朝ごはんが楽しみになります。

日立市というか茨城県は野菜も果物も生産量が日本一な産物があるくらい、日本の台所を握っている場所です。それくらい資源に恵まれていて、海と山に囲まれた場所で暮らしました。

MT：ちょっと自転車からは離れちゃう話題ですが、それくらいの高地だと、野生動物やなかなか街中では見かけない植物も見ることができそうですが、何かこれまで出会った動物や感動した景色はありますか？ 今後は来年の5月のニューヨークの本レース、2021年初のペルー、メキシコ国内のモンテレイはすでに視野に入れています。

以前に紹介したデリバリーの野菜で、間違えてマッシュルームを大量注文してしまい💦カレーやシチューに入れるにも多すぎた困ったとなったからです。 作り方はいたって簡単！

6．写真のトッピングはゆで卵、ハム（jamon pierna）、のり（頂き物）、葱、白ごま（ajonjoli、デリバリー野菜・果物のMERCADO ACASAにあります）を使ってます。

野菜やうどんを炒めるときに混ぜるだけでも良し、火鍋の具材にちょっとつけてもよし・・・ 右：維力炸醤　310ペソ　800g 以前行ったときはなかったのですが、見つけた瞬間ジャンプしたくなりましたｗ。 これを次にご紹介する麺に混ぜてもよし、ご飯の上にかけてもよし（ちょっとだけルーローハンに似ています）、ゆで野菜にトッピングするもよし。調味料感覚で使っています。 この1台で蒸す・炊く・煮るができるので、日本の炊飯器でなくてもご飯を炊ければという方におススメ） 台湾料理のレシピ、伝授します 食材が手に入っても、メキシコのお肉やお野菜でどう中華料理を作ればいいのかわからないという

最初、名前がSanoなので、「もしかして日本人の佐野さんという方が経営している日本食スーパー？」と思ったのですが、Sanoはスペイン語で”健康的な”という意味になります。 店内は果物や野菜、チーズ、パン、オーガニック食材だけでなく、デリやコーヒー、ジューススタンド、カフェスペースがあります。

もちろんMercadoという名の通り、市民の一番としての機能もあるので、野菜や果物、お花なども売られています。 Mercado bag (お買い物バッグ）などが売られているお店が沢山あり、すでにお財布がゆるみます 市場の入り口はこのようになっており、1階と2階に分かれています（2階の奥からも入ることができ、最初に紹介した野菜

そしてこの下の写真にもあるグルグルしているソーセージ、私ずっとグルグルソーセージって呼んでましたが、これはChistorraというみたいです📝 それ以外はアメリカのバーべキューに似ていて、豪快にお肉やお野菜 写真の緑色の野菜ですが、ズッキーニです。日本のものと品種が違いますが、調理法は同じです。

野菜炒めにも振りかけたりすると、風味が増します） スパイス袋（煮込み料理の時に使う、八角や五香粉などが入った袋です） 餃子の皮はToyoで手に入ります こうしてみると、メキシコで手に入らない分、台湾で調達

実際買い占めもなく、野菜や果物などの生鮮食品も充分にあるので過度な心配はしないようにしていますが、やはりいつ何があってもということで、缶詰食品も買うようにしています（※缶詰の食品は、多くのスーパーで6個 この他にもツナとお野菜が混ざっているサラダ(Ensalada) 缶もあります。カラフルで、マンネリ化したレパートリーにも使えそう。

野菜や果物、お肉やお魚などの物流も通常通りです。 3．インフラも問題なし。