教えて！勝野先生！　No.6 みなさま、こんにちは！ メキシコにも寒い時期がやってきましたが体調を崩されていませんか？ 死者の日も過ぎ、ポサダ、クリスマス、そして大晦日！！！！！ もう2026年を意識している方も多いかと思います。 僕も計画立てないと ^^; さて、今年最後のコラムのテーマはこちら！！ なかなか寝つけない…鍼灸で眠れるようになる？ 腸内細菌が心にもいいって聞いたけど本当？ まずは 「なかなか寝つけない…鍼灸で眠れるようになる？」 から始めましょう☺︎ 布団に入っても目がさえて眠れない、何度も目が覚める、朝までぐっすり眠れない、眠りが浅い……。 そんなお悩みを抱えている方は、実はとても多くいらっしゃいます。 当院にも、睡眠トラブルで鍼灸治療に来られる方が少なくありません。 東洋医学では、睡眠の問題を心・肝・腎・脾などの働きや気血の乱れとして捉えます。 心に熱がこもって眠れない 　(心は東洋医学において精神活動にも関わる臓腑です。心が不安定になると、焦りや不安、不眠につながると考えられます。) 肝気の巡りが悪くなり、考え事が止まらず眠れない 　(肝は発散にも関わり、ストレスなどでそれが阻害されると気が鬱滞しやすく、気持ちも鬱々としてしまうとされます。) 西洋医学的には、 入眠障害：なかなか寝付けない(30分以上経っても眠れない) 中途覚醒：夜中に何回も目覚めてしまう 早期覚醒：早い時間に起きてしまい、二度寝できない 熟眠障害：十分な睡眠時間をとっているのに、熟睡した感じがしない といった状態が続くことと定義されます。 原因は多岐に渡り、ストレスや生活環境・習慣の変化、精神疾患を含む心の状態、痛みやかゆみ・咳・頻尿、アルコールやカフェイン、時差ぼけなど、様々なことが考えられます。 鍼灸でできることは、心・肝・腎などの働きや気血の乱れを改善すること。 表現を変えると 副交感神経を優位にしリラックス状態へ導く 脳内血流を改善し否定的情動や認知低下、痛みに関わる脳の部分の過活動を抑制する 痛みやかゆみ、咳や頻尿などの身体的な不快感を改善する 精神的ストレスを和らげ、自律神経を安定させる などになります。 ただし、生活習慣や環境、心身の状態を見直すことも非常に大切です。 寝る前のスマホ使用、夜遅いカフェイン摂取(体質に合っているかも重要)、食事、運動不足など、眠りに影響する要因は意外と身近にあります。 一時的であれば特に気にしすぎる必要はないかと思いますが、期間が長くなってくるようでしたら一度病院にかかることをお勧めしますし、鍼灸によって自然に眠れる状態にもどすサポートをするのも良い選択肢かと思います。 続いて、 「腸内細菌が心にもいいって聞いたけど本当？」 に進みましょう！ 最近、腸活という言葉をよく聞きますよね。 嘘か本当か、お金持ちのほどんどが腸活していると判明したという話も耳にしたことがあります (笑) 真面目な話、便秘や下痢などの胃腸の不調だけでなく、「なんだか気分が落ち込みやすい」「イライラしやすい」といった心の状態にも、腸が関係していると言われています。 今回は「腸と心」のつながりについて、東洋医学と現代医学の両方の視点からお話しします。 東洋医学には、五行という考え方があります。 木火土金水の五つの要素のことで、ざっくりいうと万物はこれら五つからできているという考えです。 また、この五つの要素はお互いに助け合ったり、牽制し合ったりしながらバランスをとっていると考えられています。 今回のテーマである腸内細菌の働きは東洋医学でいう土だというドクターもいらっしゃいます。 この五行論では、土は作物を育てる大地のように何かを生み出したり、受け入れたり、変化させたりする性質があるとされますが、まさに腸内細菌の働きのようだと感じますよね！ ちなみに脾と胃は土のグループになります。 脾と胃は、東洋医学的には飲食物をしっかり消化・吸収し、心身を支える気血水に変えるという大切な役割があります。 脾胃の働きが弱くなると、心身が疲れやすい、思い悩みやすい、胃腸が悪くなりやすい、などといった身体的な不調だけでなく精神的な不調も現れやすくなると考えられています。 つまり、胃腸が元気であれば、心も安定しやすいと言いかえることができるかと思いますが、昔からそんなことが分かっていたということに驚きますね！ ここからは現代医学の視点で見てみましょう！ 腸は「第二の脳」とも呼ばれていることはご存知でしょうか？ 人前で発表しないといけない時に緊張してお腹が痛くなるとか、トイレに行きたくなった経験や、お腹を温めてホッと安心した経験はありませんか？ 腸内には1億個以上の神経細胞が存在し、独自の神経ネットワークを持っていて、自律神経を介して脳と互いに連携しています。 このネットワークは「腸脳相関」と呼ばれ、第二の脳と言われる所以でもあります。 他にも、セロトニン(幸せホルモン)の約90％が小腸で作られていたり、腸の状態が自律神経や免疫、ホルモン分泌に影響するなど、腸ってバリすごいやん！！ってなりませんか!? 鍼灸では、ストレスケアや自律神経の働きの正常化、脳内神経伝達物質の分泌促進などの効果を通して腸内環境を整えるサポートにつながることが期待されています。 近年の研究では、「うつ病や不安症の一部の人では腸内環境が乱れている傾向がある」との報告もありますし、性格も腸内細菌に依存しているという先生もいらっしゃいます。 実際に、治療の方法の一つに腸内細菌(便)の移植があり、効果をあげているそうです。 もちろん腸内細菌がすべてを解決するわけではありませんが、心の健康にも腸内細菌の元気さが大切なのは確かです。 ストレスや食事によって腸内環境は良くも悪くもなりえます。 普段の食事が口が喜ぶだけでなく、腸内細菌が喜ぶものかどうかも意識していきたいですね！ 腸内環境整えてハッピー！ 「なんとなく気分が晴れない…」と感じたら、まずは食事や生活習慣を見直し腸内環境を整えることを意識して、そこに鍼灸を加えると心と体を整える一歩になると思いますよ☺︎ 今回も最後まで読んでいただきありがとうございました！ ご質問やコラムの内容のご希望がございましたら、ぜひぜひ教えてください☺︎ 本年2月よりスタートした本コラムですが、これからも皆さまのお役に立てる内容にしていきたいと気合を入れております！ 来年も引き続き、どうぞよろしくお願いいたします^_^ 「人との出会いに恵まれ、今がある」かつの鍼灸治療院・勝野先生インタビュー https://www.mexi-town.com/post/caj_katsuno Clinica Acupuntura Japonesa KATSUNO / かつの鍼灸治療院 住所： Revolución院 Av.Revolucion 723 Int. 103, Col. Santa Maria Nonoalco, CDMX tel/whatsapp：55-2711-7925 Napoles院 Maricopa 11-primer piso, Nápoles, Benito Juárez, 03840 Ciudad de México, CDMX※Wabia Mercado Japonésの裏TEL：55 5189 9627 Mail：c.a.j.katsuno@gmail.com ホームページ： https://www.cajkatsuno.com/ SNS Faccbook： https://m.facebook.com/c.a.j.katsuno Instagram：https://www.instagram.com/c.a.j.katsuno/ Twitter：https://twitter.com/c_a_j_katsuno

皆様、こんにちは！ 今年もクリスマスケーキ等＆ロスカのカタログができました！ 基本的にデルバジェ店頭のみでのお渡しですが、その他の場所でのお届けについてはお問い合わせください。 ちなみにフジタヤ、ワビアSan Luis Potosí納品は今週土曜日予定しています。 また、12月10日までは、半額デポジットでのクリスマスケーキご予約で5％引き（ご購入合計500ペソ以上）あります✨ 繁忙期につき、返信が遅いこともありますがご了承の上、お気軽にお問い合わせください。 ❀Instagram では常時季節商品や個別オーダーの写真をアップしていってるので、フォロー頂ければ幸いです❀ よろしくお願いします クリスマスケーキなどのカタログはこちら いつもありがとうございます😊 MARI'S PASTRY PASTISSERIA FINA JAPONESA 🌸 +52 55 3027 1771 (WhatsApp メッセージ) ※日本語情報はWhatsAppメッセージから「日本語情報希望」 住所：Ave.coyoacan 1110, Col. del Valle sur, Mexico City, Mexico 03140 Instagram： MARI'S PASTRY (@marispastry_pasteleriajaponesa) • Instagram photos and videos Facebook： Mari's pastry -Pastisseria fina japonesa | Mexico City | Facebook

皆さまこんにちは！ 職場での食事は、働く人々にとって一日の大切なエネルギー源です。そこで、 メキシコの日系企業ではどんなメニューを出しているのでしょうか？ 道路の向こう側のあの会社はどんな社食を食べているのかな？ 読者の皆さま、そしてこれからメキシコで働く予定の方々、気になりませんか？ そこでMEXITOWNでは新企画として、メキシコの日系企業にお邪魔して社食を紹介していく 「メキシコの日系企業ではたらく皆様！社食を見せてください！」 を始めます。 大好評だったAstemo Silao社様に続き、 第２回目はグアナファト州・シラオ市のPuerto Interior工業団地にあるKAWADA MX S.A. de C.V. （以下、本文中はKAWADAメキシコ）様にお邪魔しました！ KAWADAメキシコは2013年10月にメキシコに工場を設立し今年で12年。自動車部品のナックル、 ハンガーブラケット をはじめ、エンジンを構成する主要部品の一つ「クランクシャフト」をメキシコ工場で生産しています。従業員数は147名です。 それでは、早速KAWADAメキシコ様の社食を覗いてみましょう～ 日本とメキシコ両方の食文化を体験できる 社食に入ると、クリスマスの素敵な雰囲気に包まれていました！椅子はKAWADAメキシコのカラーのオレンジで統一されています。 また、会社全体で日系企業に自分が働いていることを誇りに持ってもらえるよう、文化イベントもしており、そういった面から社食もメキシコ料理と日本料理どちらも選択できる環境になっています。メキシコ人のスタッフの方でもお箸を上手に使って日本料理を食べているそうです。 死者の日の時の装飾も素敵です。 彩りがきれいで、今日はメキシコ料理と日本料理、どちらにしようか迷ってしまいますね。 ランチタイムは12時～13時30分の間でそれぞれ30分交代となっており、混雑を緩和する工夫もされています。 日本とメキシコが”ヒトサラ”に では、早速いただきましょう！ スタッフの方にご協力いただき、メインのメキシコ料理（鶏むね肉のチポトレソースかけ）と日本料理（唐揚げ）の両方のパターンを撮影しました。クリスマスとサンクスギビング前ということもあり、マッシュポテトはグレービーソースかけ！サラダもラズベリーなどのクリスマスカラーを連想させる具材でした。 デザートはなんとクリスマスツリー🎄の形をしたかわいらしいカップケーキが！ 普段生活していると季節を感じることが少ないメキシコですが、KAWADAメキシコの社食では日本の学校給食のように食で季節を感じることができ、日系企業ならではだと思いました。 メキシコ人・日本人スタッフに聞く「お気に入りメニュー」と「社食へのリクエスト」 社食に対して、従業員の方にお聞きしました！ メキシコ人スタッフ2名、日本人スタッフ2名に、「好きなメニュー」と「社食への要望」について話を伺いました。 ■ メキシコ人スタッフ インタビュー — 好きなメニューを教えてください。 スタッフA： 一番好きなのは「エンチラーダ・スイサ ※1 」ですね。ここで提供される中で一番気に入っています。 スタッフB：2つあります。アラチェラ ※2 とスパゲッティ。この2つはとてもおいしいです。 — 社食に対して何かリクエストはありますか？ スタッフA：お肉のブリトーを出してほしいです。あと、メキシコ料理ならチラキレス ※3 も！メキシコの朝ごはんの定番のチラキレスですが、毎日あっても全然OKです（笑）。 スタッフB：チラキレスとタコスが食べたいですね。タコスなら パストール ※4 とビステク ※5 が好きです。とても良い文化体験にもなると思います。 ■ 日本人スタッフ インタビュー — 日本食でお気に入りのメニューを教えてください。 スタッフC：メンチカツとチキン南蛮が好きです。メンチカツは自分では手間がかかるため、なかなか作らない料理なので、食堂で出るのは本当にありがたいですね。 スタッフD：チキン南蛮がとてもおいしいです。それから、たまに出るカレーも日本人としては嬉しいメニューですね。 — メニューはどのように確認していますか？ スタッフC：メニュー表が週に一度メールで送られてくるので、それを見て「今日は唐揚げだな☺」など楽しみにしています。 — 日本食は誰が作っているのですか？ スタッフD：基本はメキシコ人スタッフですが、日本料理に関しては日系人のシェフが作ってくれています。日本語ができるシェフが来て、アンケートを取ってくれることもあります。 — 社食に対する要望や、助かっている点があれば教えてください。 スタッフC： 野菜が取り放題なのがとても助かっています。普段はなかなか野菜を十分に取れないので、毎日お昼にしっかり摂れるのはありがたいです。 スタッフD：日本人がメキシコ料理を食べられるのも良いですし、メキシコ人スタッフが日本食を食べられるのも素晴らしいと思います。会社の中でメキシコ文化と日本文化が共存している感じがして、とても良い環境です。 社食は「文化交流の場」としての役割も果たしている 取材当日はスタッフの皆様がとても協力的で、素敵なおもてなしをいただきました！ クリスマスや死者の日だけではなく、日本文化も上手く取り入れているのは、文化交流を大切にするKAWADAメキシコならではだな、と何度も感じました。 KAWADAメキシコの皆さま、取材にご協力いただきまして、ありがとうございました！ 脚注 ※1　タコスの生地（トルティーヤ）に具材を詰め、クリーミーなソースをかけたもの ※2　メキシコの牛ハラミ肉を使ったステーキ ※3　揚げたトウモロコシのトルティーヤチップスをサルサで煮込み、目玉焼きやチーズ、アボカドなどをトッピングして食べるメキシコの伝統的な朝食料理 ※4　豚肉をスパイスでマリネしたもの ※5　ステーキ肉全般を指すことが多い 我が社の社食も是非取材を！という方はお問い合わせください！ MEXITOWNでは引き続き、メキシコの日系企業様の社食の取材をさせていただきます。是非取り上げてほしい！という企業の方がいらっしゃいましたら、 こちらのページ下のお問い合わせフォーム よりお問い合わせください。

FUJITAYA QUERETAROより、マジカル・ジャズ・ナイト・クリスマスコンサートのお知らせです。 開催期間：12月11日(木)　入場無料 ※詳しくは以下の画像をご覧ください。 ホテル詳細 https://www.fujitaya.mx/ja FUJITAYA QUERETAROを詳しく！インタビュー記事はこちら FUJITAYA Queretaro 「ここでは日本の日常が日常です」 https://www.mexi-town.com/post/fujitaya_queretaro 所在地：No.5001 Avenida Santa Rosa Fraccionamiento Valle de Juriquilla Querétaro HP : www.fujitaya.mx 電話：公式ダイヤル +52-442-802-9410　 メール：info@fujitaya.mx SNS Facebook: https://www.facebook.com/FujitayaQ/ Instagram: https://www.instagram.com/official_fujitaya.mx/

写真はイメージです お客様各位 いつもお世話になります。 12月第1週目　日替わりメニューについて 12/1月曜日     豚バラ油淋鶏ソース 　　　　           tocino laminado en salda yurinchi 12/2火曜日　唐揚げ付きチャーハン                              yakimeshi con karaage 12/3水曜日   牛ミンチすき焼き風                              molida de res y tofu con salsa sukiyaki 12/4木曜日　 ハニーマスタードチキン                              pollo asadocon miel y moztaza 12/5金曜日　 豚ローストマト煮込み                             estofado de lomo de cerdo con salsa de jitomate                                                お弁当のご注文は こちらのメール にて、当日9時までに頂きますようお願いします。 尚、JPN弁当に関しましては予算や内容などの確認もありますので、3日前までにご注文頂きますようお願いします。                               ※お弁当メニューはこちらからダウンロードできます↓ インタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant JPN 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：4622083641 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

メキシコシティ：2025年11月27日 メキシコ内務省（SEGOB）は27日、農業事業者団体および運送業者団体との会合の結果、彼らが全国各地で実施していた道路封鎖を即時解除することで合意したと発表した。 声明によると、内務省は会合で、各州において政府が実施する支援プログラムや対応策について詳細を説明。抗議者側が求めていた複数のテーマに関して、政府は3つの作業部会を設置することで合意した。 ■ 設置された3つの作業部会 道路の安全対策に関する懸念への対応 水関連の法制度についての疑問点の解消 農業分野の課題への対応 内務省は、これらの課題に対し、政府として継続的にフォローアップを行う姿勢を示すとともに、支援は現地で生産者へ直接届ける形で実施することを明言した。 一方、抗議を続けていた農業事業者・運送業者側は、一般市民の移動への影響や緊急サービスの妨げを避けるため、道路封鎖を直ちに解除することを約束した。 今回の合意により、数日間にわたり複数州で発生していた交通混乱は早期に解消される見通しだ。 ※メキシコ内務省プレスリリースをもとに作成しました。 https://www.gob.mx/segob/prensa/productores-y-transportistas-levantaron-bloqueos-tras-reunion-en-segob

11月27日(木)14時更新　 道路封鎖情報 グアナファト州内のデモによる道路封鎖は解除されました。 これを以って本記事の更新は終了させていただきます。 まだ、デモ隊は他州での道路封鎖を続けていますので、今後の情報に気を付けてください。 🔵 FINALIZADO　通行止め解除 📍#Pénjamo carretera federal 90 Pénjamo - Santa Ana Pacueco, a la altura de la comunidad Laguna Larga de Cortés. 📍#Irapuato carretera federal 45 Irapuato - Silao en el distribuidor vial de la carretera 43D. 📍#Irapuato carretera federal 45 Irapuato - Salamanca a la altura de Ciudad Industrial. 📍#Irapuato carretera federal 90 Irapuato – Abasolo, carriles bloqueados en dirección a Abasolo, a la altura de P&G. 📍#Salamanca carretera federal 45 Celaya – Salamanca, en la comunidad de Valtierrilla a la altura del puente. 📍#Salvatierra carretera estatal Salvatierra - Cortazar, a la altura de la comunidad de San José del Carmen. 📍#SanFranciscoDelRincón carretera Manuel Doblado - León a la altura de la comunidad de El Maguey. 📍#SanLuisDeLaPaz carretera federal 57 a la altura del entronque con San Luis de la Paz y Dolores Hidalgo. 影響を受ける(かもしれない)州（赤字は上記幹線道路や税関・港が位置しているため、確実に影響を受ける州、それ以外の州はデモへの参加表明をしている州です。） San Luis Potosi Chihuahua Michoacán　（Jalisco-Michoacanを繋ぐ有料道路は終日通行止め） Jalisco Chiapas Ciudad de México Estado de México Querétaro Sonora Zacatecas Tamaulipas Veracruz Puebla Aguascalientes Baja California Campeche Colima Guanajuato Nayarit Quintana Roo Yucatán Hidalgo Guerrero Morelos Nuevo Leon 参考記事 https://lasillarota.com/guanajuato/estado/2025/11/19/confirman-cierre-de-carreteras-el-24-de-noviembre-en-25-estados-y-en-guanajuato-569483.html TV Azteca https://www.tvazteca.com/aztecanoticias/megabloqueo-nacional-transportistas-24-noviembre-confirman-hora-exacta-y-carreteras-cerradas メキシコ現地メディア（Forbes Mexico）によると、11月24日(月)、農業従事者と輸送業者が、政府との交渉に決着がつかないとして、共同で全国的なストライキを呼びかけています。 主な要求は、トウモロコシの価格を固定・保証すること、農業・漁業セクターへの開発銀行設立、国の農作物を次回の北米貿易協定（TMEC）改定から除外することなどです。 また、道路上での輸送業者に対する強盗・「通行料（extorsión）」といった犯罪・腐敗の問題も強く訴えています。 📅 デモ／通行止めの日時と場所 日時：2025年11月24日（月）に全国ストライキを実施。 場所／通行止め対象：荷物輸送（貨物トラックなど）の運送を「出発地点（原点）から停止」させると明言。つまり、貨物輸送の動きを止めることを目的としています。また、「通行する乗用車・旅客輸送」は妨害しないと明言しています。 さらに、「税関（aduanas）」の占拠も圧力手段として示唆されています。 →しかし、実際に通行止めになる場所はまだ正確に発表されていないため、今後の報道に注意が必要です。物流に影響がでるのは不可避と思われます。 🎯目的 政府が発表したトウモロコシ価格補助の“仮合意”を「農業者には利益をもたらしていない」と批判。 農漁業セクターを国家として正式に認め、価格保証制度を導入すること。 貨物輸送業者にとっての道路上の安全確保（強盗・通行料要求などの撲滅）。 貿易協定（TMEC）改定時に、穀物が再交渉の対象にならないよう保護すること。 本記事の引用元URL Forbes Mexico「Frente Nacional para el Rescate del Campo y transportistas convocan paro nacional el 24 de noviembre」 https://forbes.com.mx/agricultores-y-transportistas-a-convocan-paro-nacional-el-24-de-noviembre/?utm_campaign=linkinbio&utm_medium=referral&utm_source=later-linkinbio

※写真はイメージです お客様各位 いつもお世話になっております 11月28日、金曜日、9時半までにご注文頂ければ、カストロデルリオ工業団地、サラマンカ周辺工業団地には、配達料無料で配達致します。 下記販売品をお弁当配達時に、保冷バックにて配送致します。 11月29日、土曜日、12時から15時営業致します。時間内であれば、お刺身等、お持ち帰り可能です。 店内販売　 本マグロ中トロ赤身定食　　$370pesos 牡蠣フライ4個定食　　　　 $270pesos　1食限定　　　　　　 牡蠣、海老フライ定食　　　$270pesos　1食限定 鮭ハラス塩焼き定食　　　　$250pesos 2食限定 配達、持ち帰り販売 ぶりカマ塩焼き　大型　　$300/1個　2個限定 中トロ　　　　　　　　　$230/100g 赤身　　　　　　　　　　$230/100g 日本産　ぶり　　　　　　$200/100g かねふく明太子　　　　　　$160/50g　　 ヒラマサ　　　　　　　　$100/100g イカそうめん　　　　　　$200/50g　 サーモン　　　　　　　　$100/100g　 サーモンネギトロ　　　　$100/100g スズキ　　　　　　　　　$100/100g しめ鯖　　　　　　　　　$120/100g イクラ　　　　　　　　　$150/25g 鰻蒲焼　　　　　　　　　 $250/100g 鯖塩焼き1切れ　　　　　　$80/1pz　　 鮭塩焼き1切れ　　　　　　$80/1pz ぶつきりミックス（マグロ、サーモン、ぶり、スズキ等） ぶつ切り丼用のタレ付き　　　　＄120/100g 極薄豚バラ肉　100g毎500g包装　$200　　在庫5kg 自家製レアチーズケーキ $60/1個 お支払いについて、商品到着後、口座でのお支払い可能ですので、お問い合わせ願います インタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant JPN 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：4622083641 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

2025年11月18日、メキシコ日本商工会議所（カマラ）ヌエボレオン支部の設立を記念したセミナー＆パーティが、Hilton Garden Inn Monterrey Obispadoにて開催されました。来賓を含む128名が参加し、盛況のうちに幕を開けました。 本支部はグアナファト州、ケレタロ州に続く3番目の地方支部として発足し、地域における日系企業の交流と連携強化を目的とした新たな拠点となります。 ヌエボ・レオン州に拠点のあるカマラ会員の日系企業は33社。 当地の日系企業同士の繋がり強化や各種手続きなど会員が抱える課題に対応する器として、支部への期待が高いことから設立に至りました。 当日は在メキシコ日本国大使 本清構造様、ヌエボレオン州経済局長 ベツァベ・ロチャ・ニエト様、在モンテレイ名誉領事 ガブリエル・チャパ様らをお迎えし、温かい祝辞を頂戴しました。今後は州政府との情報共有、会員交流、補習校連携、渉外活動、広報強化を通じ、地域社会の発展と日系企業コミュニティのさらなる活性化に貢献してまいります。 当日の式典の様子

こんにちは、Sakanaya JAMESです！ メキシコではとっても貴重！天然めばちまぐろが入荷しました！ その他、新鮮なお魚などが入荷しております。 皆様のお越しをスタッフ全員でお待ちしております！よろしくお願いいたします。 ・。🐟・。🐟*・。 SAKANAYA JAMESさんのインタビュー記事はこちらです https://www.mexi-town.com/post/sakanayajames SAKANAYA JAMES 店舗情報： Av Chapultepec 482A,Roma Nte., CDMX https://www.sakanayajames.com 55 5086 8014 WhatsApp: 55 4586 5214 火〜土 11:00-23:00 日 11:00-20:00 🥢レストランは12:00スタート SNS Facebook： https://www.facebook.com/sakanayajames/ Instagram： https://www.instagram.com/sakanaya_james/?hl=ja

写真はイメージです お客様各位 いつもお世話になります。 11月第4週目　日替わりメニューについて 11/23月曜日 豚バラ黒味噌炒め 　　　　 tocino laminado en salsa miso negro 11/24火曜日　ヤンニョムチキン pollo frito con salsa yangnyeom 11/25水曜日 豚角煮 buta kakuni 11/26木曜日　 鶏天丼 tori tendon 11/27金曜日　 冷やし蕎麦 hiyashi soba                                                お弁当のご注文は こちらのメール にて、当日9時までに頂きますようお願いします。 尚、JPN弁当に関しましては予算や内容などの確認もありますので、3日前までにご注文頂きますようお願いします。                               ※お弁当メニューはこちらからダウンロードできます↓ インタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant JPN 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：4622083641 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

※写真はイメージです お客様各位 いつもお世話になっております 11月21日、金曜日、9時半までにご注文頂ければ、カストロデルリオ工業団地、サラマンカ周辺工業団地には、配達料無料で配達致します。下記販売品をお弁当配達時に、保冷バックにて配送致します。 11月22日、土曜日、12時から15時営業致します。時間内であれば、お刺身等、お持ち帰り可能です。 本日、本マグロ入荷致しました 本日、エンセナダ産養殖牡蠣入荷致しました 店内販売　 本マグロ中トロ赤身定食　　$370pesos 生牡蠣　　　　　　　　　　$50/1個 牡蠣フライ4個定食　　　　 $270pesos　　　　　　　 配達、持ち帰り用商品 日本産　ぶり　　　　　　$200/100g かねふく明太子　　　　　　$160/50g　　 ヒラマサ　　　　　　　　$100/100g イカそうめん　　　　　　$200/50g　 サーモン　　　　　　　　$100/100g　 サーモンネギトロ　　　　$100/100g スズキ　　　　　　　　　$100/100g しめ鯖　　　　　　　　　$120/100g イクラ　　　　　　　　　$150/25g 鰻蒲焼　　　　　　　　　 $250/100g 鯖塩焼き1切れ　　　　　　$80/1pz　　 鮭塩焼き1切れ　　　　　　$80/1pz ぶつきりミックス（マグロ、サーモン、ぶり、スズキ等） ぶつ切り丼用のタレ付き　　　　＄120/100g 極薄豚バラ肉　100g毎500g包装　$200　　在庫5kg 自家製レアチーズケーキ $60/1個 お支払いについて、商品到着後、口座でのお支払い可能ですので、お問い合わせ願います インタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant JPN 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：4622083641 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

メキシコ・日本商工会議所では毎年恒例のグアナファト州新年会について、今回は 2026年1月24日(土)にInforum Irapuato にて開催致します！ 今回もルチャ・リブレや紅白歌合戦をはじめ、多数のイベントを用意しております。 前回もキャンセル待ちが出るほど人気のイベントとなっておりますので、日程をご確認の上、ご予約の準備をお早めにお願い致します！ なお、正式な案内につきましては、12月初旬に配信させて頂く予定です。 一年の計はグアナファト州新年会にあり！ 続報をお待ちください！

メキシコで11月15日(土)、いわゆる 「ジェネレーション Z（Z世代）」 を名乗る若者たち（＋それを支える幅広い市民層）による大規模なデモがメキシコ各地で起きました。また、11月20日(木)にはメキシコシティで再び実施されるという報道もありました。 このZ世代が中心となったデモについて本記事では解説していきます。 メキシコシティ（CDMX）での対立と被害 首都メキシコシティでは独立記念塔（Ángel de la Independencia）から始まるマーチがあり、途中からNational Palace（大統領府）付近の警備フェンスを壊そうとするグループが現れ、警察と衝突。警察は催涙ガスなどで対応し、負傷者が多数。警察側は100人以上が怪我、うち約40人が病院搬送されたという報道も。一方で市民側も負傷者があり、逮捕者も20人程度出た。 デモの象徴とシンボル 多くの参加者がアニメ「ワンピース」の麦わら帽子の海賊旗を掲げている。また、デモ中にはメキシコ国旗や、パレスチナ旗を掲げる人もおり、一部のスローガンには国際的な問題（中東など）への連帯を表すものも混じっている。 デモのきっかけとなった事件 この運動が加速したきっかけの一つが、ミチョアカン州ウルアパン市（Uruapan）の市長、カルロス・マンソ氏の暗殺（11月1日）です。マンソ市長は長年、犯罪組織の影響に苦しむ地域の治安問題を訴えており、若者の間ではその死を“政府の無関心・腐敗”の象徴と見る声が強い。 反応・批判 ジェネレーション Z 運動は「非政党（ノンパーティザン）」を自称しています。彼らは左でも右でもなく、「若者が疲れている（社会・政治の現状に）」と主張。 一方で、政府側（シェインバウム大統領率いる政権）は、この運動に右派政治勢力やオンライン上のプロパガンダ（ボット）が関与していると疑義を呈している。 マニフェスト（運動側が出した要求リスト）には 国民によるリコール制度（市民リコール）、司法制度改革、透明性の強化、自治機関の独立などが含まれている。 また、逮捕者の中には警察に対する「殺人未遂（homicidio en grado de tentativa）」の疑いで調査されている者もおり、運動の過激化を懸念する声も。 政治的利用の可能性 一方で、この運動を野党勢力が政治的に利用しているのではないかという批判も強い。特に与党（モレナ）側は、右派が若者の不満をあおっているとの見方を示している。 メディア・インフルエンサーの中には、運動を支持・拡散する者もおり、完全にボトムアップ（自発的）だけの運動かどうか、議論がある。 制度改革への強い関心 抗議側が掲げる要求には、単なる治安対策だけではなく、 制度そのものの見直し（司法、政治システム、自治機構）が含まれており、若者が長期的な社会変革を目指している可能性がある。 このデモが意味するもの これは単なる「若者デモ」ではなく、 暴力・治安・腐敗・政治不信への国民的な怒りが一気に噴出した現象 若者だけでなく広い世代の共感を得た点が特徴的 メキシコ政治における「新しい市民参加の形」として大きな議論を呼んでいる- 読者の生活への影響 Z世代のデモは、近日ある農業事業者や運送業者のデモのように長時間幹線道路を封鎖するタイプではなく、各州・都市の中心地に集合し、主張を訴える形です。そのため、日々の生活に直接の影響は出ないとみられますが、デモがあると予告された日は各州・都市のセントロなどには近付かないなど注意してください。 参考記事 Reuters ： Gen Z-styled protests spread in Mexico, fueled by mayor's murder https://www.reuters.com/world/americas/gen-z-styled-protests-spread-mexico-fueled-by-mayors-murder-2025-11-16/?utm_source=chatgpt.com Euro NEWS： Gen-Z protests in Mexico turn violent, leaving over 120 injured https://www.euronews.com/2025/11/16/gen-zs-take-to-the-streets-in-mexico-20-arrested-and-over-100-police-officers-injured?utm_source=chatgpt.com

JIGYOU SUPPORT STRATEGY様より、ニュースレターが届きました。 記事に関する詳細は、以下の会社情報にございます、お問い合わせ先までお願いします。 JIGYOU SUPPORT STRATEGY CEOの滝本昇氏のインタビュー 前編：https://www.mexi-town.com/post/noboru_takimoto_1 後編：https://www.mexi-town.com/post/noboru_takimoto_2 会社情報・お問い合わせ先 JIGYOU SUPPORT STRATEGY 事業サポートストラテジー 住所：Montecito 11 - PH3, Col. Nápoles, Alc. Benito Juárez, C.P. 03810, Ciudad de México. C.P.06500 CDMX 電話：+52-55-6286-0084 Eメール：office @ jigyou.info 営業時間：平日9時から18時　休日：土日祝祭日 URL https://jigyou.info/?lang=ja

11月6日(木)～8日(土)、秋が深まるグアナファト州レオン市・サラマンカ市・イラプアト市で第９回広島フードフェスティバルが開催されました。 今年も多くの参加者で盛り上がった広島フードフェスティバルの様子をレポートします。 11月６日（木）レオン会場 初日のレオン会場では、レオン市のカサ・デ・ピエドラで開催され、参加者は270名とまりなました。当日はガルシア州知事も来場され、多くの日本人とメキシコ人の参加者が共に楽しむ様子や本格的な日本食を楽しんでいられました。 開会の挨拶ではGrupo fynso代表のFelipe氏、ガルシア州知事からのスピーチの後、鏡割りで乾杯！ そして今年も素敵なお料理と飲み物が提供されました。今年初めて参加した日系人の方は「本格的な日本、そして私の先祖の故郷である広島県を感じる素敵なイベントがあることに、大変嬉しく思います」と語っていました。メキシコ人の方もお箸を丁寧に使っていた姿も印象に残りました。 マグロの解体ショーや太鼓の演奏はもはや広島フードフェスティバルの恒例行事！今年も参加者はその迫力に圧倒されていました。また、料理を手掛けたシェフの1人、下原シェフがガルシア州知事に手品を披露する場面も！ そして夜が深まる会場で、今年もユナイテッド航空による航空券の抽選会！当選された方、おめでとうございます！ 11月７日（金）サラマンカ会場 サラマンカの Sushitaiで開催された2日目。70名の参加者で、サラマンカの夜が一気に華やかに！ 11月８日（土）イラプアト会場 イラプアト会場は今年オープンしたばかりの  Sato Muranoで開催！イラプアトの日系企業や教育機関の関係者など150名が参加した夜となりました。 Instagramより この日のために広島からお越しいただいたシェフの皆様、SATO・Sushitaiのシェフの皆様、本当にお疲れ様でした！ 広島フードフェスティバルはもはやグアナファト州の一大行事になりつつあり、在留邦人コミュニティおよび日系企業との関係強化の場としてすっかり認知されるようになりました。 本イベントを通じて、和食・日本文化の魅力が地域に浸透し、メキシコ人の日本食理解が深まることが期待されます！

写真はイメージです お客様各位 いつもお世話になります。 11月第3週目　日替わりメニューについて 11/17月曜日 公休日にて弁当、店内営業を休業致します 　　　　 descanso 11/18火曜日　豚バラと茄子玉ねぎ味噌き tocino laminado berenjena y celbolla salteados en salsa miso 11/19水曜日 カレーかつ丼 curry katsudon 11/20木曜日　 鮭のちゃんちゃん焼き chan chan yaki　salmon 11/21金曜日　 ソース鶏カツ　タルタルソース sauce torikatsu con salsa tarutaru                                                お弁当のご注文は こちらのメール にて、当日9時までに頂きますようお願いします。 尚、JPN弁当に関しましては予算や内容などの確認もありますので、3日前までにご注文頂きますようお願いします。                               ※お弁当メニューはこちらからダウンロードできます↓ インタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant JPN 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：4622083641 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

Sakanaya JAMESよりお知らせです。 手巻き寿司セットの販売を始めました🍣 TEMAKI SET 手巻セット Akami 生本鮪赤身　50g Chutoro 生本鮪中トロ　50g Kanpachi カンパチ　50g Salmon Chileno サーモン　50g Huachinango 鯛　50g Camaron Cocido 蒸し海老　3pz Negitoro ねぎとろ　50g Tampico タンピコ　50g Takuan 沢庵　10g Tamago 卵　10g x 5 Shiso シソの葉　5pz a la mitad Pepino きゅうり　25g Negi ねぎ　10g Gari がり　25g Wasabi わさび　10g お値段は＄580です。 ご家庭でも手巻きセットをどうぞ！ 別売りで海苔各種、酢飯350g $55でご用意しております。 ・。🐟・。🐟*・。 SAKANAYA JAMESさんのインタビュー記事はこちらです https://www.mexi-town.com/post/sakanayajames SAKANAYA JAMES 店舗情報： Av Chapultepec 482A,Roma Nte., CDMX https://www.sakanayajames.com 55 5086 8014 WhatsApp: 55 4586 5214 火〜土 11:00-23:00 日 11:00-20:00 🥢レストランは12:00スタート SNS Facebook： https://www.facebook.com/sakanayajames/ Instagram： https://www.instagram.com/sakanaya_james/?hl=ja

※写真はイメージです お客様各位 いつもお世話になっております 11月14日、金曜日、9時半までにご注文頂ければ、カストロデルリオ工業団地、サラマンカ周辺工業団地には、配達料無料で配達致します。下記販売品をお弁当配達時に、保冷バックにて配送致します。 11月15日、土曜日、12時から15時営業致します。時間内であれば、お刺身等、お持ち帰り可能です。 ※11月17日(月)はメキシコ革命記念日で祝日ため、お休みします。 店内販売　 サーモンハラス塩焼き定食　限定5食　$250pesos 日本産ぶり丼　　　　　　　限定5食　$300pesos　　　　　　　 配達、持ち帰り用商品 サーモンハラス塩焼き　　$120/1PZ 100g　 日本産　ぶり　　　　　　$200/100g かねふく明太子　　　　　　$160/50g　　 ヒラマサ　　　　　　　　$100/100g イカそうめん　　　　　　$200/50g　 サーモン　　　　　　　　$100/100g　 サーモンぶつ切り　　　　$100/100g サーモンネギトロ　　　　$100/100g スズキ　　　　　　　　　$100/100g しめ鯖　　　　　　　　　$120/100g イクラ　　　　　　　　　$150/25g 鰻蒲焼　　　　　　　　　 $250/100g 鯖塩焼き1切れ　　　　　　$80/1pz　　 鮭塩焼き1切れ　　　　　　$80/1pz ぶつきりミックス（サーモン、ハマチ、スズキ等） ぶつ切り丼用のタレ付き　　　　＄120/100g 極薄豚バラ肉　100g毎500g包装　$200　　在庫5kg 自家製レアチーズケーキ $60/1個 お支払いについて、商品到着後、口座でのお支払い可能ですので、お問い合わせ願います インタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant JPN 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：4622083641 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

こんにちは！今回も特別編として、前回に引き続き海外生活ベテランのAiさんより、素敵なレシピをいただきました！それではAiさん、よろしくお願いします！ ※Espanol es abajo . 今回よりスペイン語も掲載しておりますが、対訳にはなっておりませんので、ご了承ください。 今回は、ミートソースのレシピをご紹介します。 トマトから作る本格的なものもおいしいのですが、パスタソースから作ると、みんな大好き日本のファミレスのミートソースのような味わいです。 スパゲッティはもちろん、たくさん作って冷凍保存しておいて、ラザニアやドリアに使ったり、オムライスにかけたりできるので便利ですよ😊 材料 トマトパスタソース 1瓶　（Meatフレーバーのもの、写真） 牛ひき肉 500グラム 玉ねぎ　　　　　　 1個 にんじん 1本 干ししいたけ 3枚ぐらい ビーフコンソメ 1個 水 100ｃｃ 砂糖 小さじ2 赤ワイン 30ｃｃぐらい 醤油 小さじ1 作り方 干ししいたけを100㏄の水に浸けてもどす。もどした水は捨てずに取っておく。 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。しいたけがもどったら、しいたけもみじん切りにする。 玉ねぎ、にんじん、しいたけを炒める。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、ひき肉を入れてさっと炒めて、ワインをかけてさらに炒める。 トマトパスタソースを全て加え、空き瓶にしいたけのもどし汁を入れて振って、それも入れる。 ビーフコンソメを入れてよく混ぜ、蓋をして弱火で約1時間煮る。 砂糖を入れて、蓋を開けたまま弱火で30分煮る。最後にお醤油を入れて出来上がり。 ☆圧力鍋のススメ 　　私は圧力鍋を愛用しています。普通タイプとインスタントポットの両方を使用していますが、インスタントポットだと時間を設定して自動で電源が切れるためとても便利です。メキシコに来てから煮込み料理がなかなか柔らかくならないなぁ・・・と思っていたのですが、インスタントポットで解決しました👍 高地なので沸点が低いからかもしれませんが、圧力をかければ問題ありません😊加熱時間も短いのでエコですし、とてもおススメです！ つくれぽコーナー 早速ですが、編集部が作ってみました！ 作っている時からもう日本の匂いがしてワクワク。干し椎茸と出汁の旨味がいい感じで、本当にファミレスのパスタを思い出しました🍝 残ったソースは小分けにして、ドリアにするのが楽しみです。 沢山食べるお子さんのいるご家庭にも、お財布に嬉しい😃 あいさん、ありがとうございました Espanol Comida japonesa en tu casa ! salsa de carne estilo Japon! Hola, soy Ai. Desde que me casé en el año 2000, he vivido casi siempre en Estados Unidos (San Diego, Ohio y Tennessee). Resido en México desde 2021. La editora de MEXITOWN me ha pedido que comparta recetas japonesas que se pueden preparar en casa. Cuando se trata de comida japonesa en México, el sushi y el tempura son muy populares, ¿no es así? Y tal vez se piense que la comida japonesa es difícil de preparar en casa. Pero la comida japonesa no es solo eso! Hay muchos otros platillos mucho más fáciles de preparar, con los que los japoneses han crecido desde pequeños. Algunos de estos platillos se pueden preparar con ingredientes que se pueden encontrar en México. Me encantaría que mis recetas transmitieran que la comida japonesa abarca una gran variedad de platillos y que se puede preparar en casa. En esta ocasión, voy a presentar un plato muy apreciado por todos los japoneses y que es un clásico en los menús de los restaurantes familiares: la salsa de carne estilo Japon. Por supuesto, combina de maravilla con espaguetis, pero lo mejor es que puedes preparar una gran cantidad y congelarla para usarla después en lasaña, doria (una especie de gratinado japonés con arroz)*¹ o incluso como topping para omurice (omelette relleno de arroz)*². ¡Práctica, versátil y deliciosa! 😊 ¹ Doria es un plato japonés inspirado en los gratinados occidentales. Consiste en arroz cocido cubierto con una salsa (como salsa de carne o salsa blanca), queso rallado y, a veces, crema, todo gratinado al horno hasta que quede dorado y burbujeante. Es reconfortante, cremoso y muy popular en los hogares japoneses, aunque fuera de Japón no es tan conocido.　 👉 Imagina una lasaña sin pasta, pero con arroz como base. photo AC ² Omurice es una combinación de las palabras omelette y rice. Es un plato casero japonés que consiste en arroz frito con salsa de tomate (a menudo con pollo o verduras), envuelto en una tortilla suave y esponjosa. Suele decorarse con ketchup o alguna salsa especial por encima. 👉 Es como un arroz frito envuelto en una tortilla: ¡perfecto para niños y adultos! 🍳 📝 Ingredientes 1 frasco de salsa de tomate para pasta (sabor carne) 500 g de carne molida de res 1 cebolla 1 zanahoria Aproximadamente 3 hongos shiitake secos (Si no hay disponibles, champiñónes tambien usas bien) 1 cubo de consomé de res 100 cc de agua 2 cucharaditas de azúcar Aproximadamente 30 cc de vino tinto 1 cucharadita de salsa de soja 👩‍🍳 Preparación Remoja los hongos shiitake en los 100 cc de agua para hidratarlos. No deseches el agua, la usarás más adelante. Pica finamente la cebolla y la zanahoria. Una vez hidratados los hongos, pícalos también. Sofríe las verduras (cebolla, zanahoria y hongos) en una sartén. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la carne molida y sofríe ligeramente. Añade el vino tinto y continúa cocinando. Incorpora toda la salsa de pasta de tomate. Llena el frasco vacío con el agua de remojo de los hongos, agítalo para aprovechar la salsa restante y agrégalo a la sartén. Añade el cubo de consomé de res, mezcla bien, tapa y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora. Agrega el azúcar, destapa y cocina a fuego bajo durante 30 minutos más. Finalmente, incorpora la salsa de soja y… ¡lista para disfrutar! 🍝 💡 Recomendación: olla de presión ¡Soy fan de las ollas de presión! Uso tanto el tipo tradicional como la Instant Pot, pero esta última es especialmente práctica porque puedes programar el tiempo de cocción y se apaga automáticamente cuando termina. Desde que llegué a México notaba que los guisos no quedaban tan suaves como esperaba… pero la Instant Pot resolvió ese problema 👍 Quizás se deba a que estoy en una zona de altitud, donde el punto de ebullición es más bajo, pero con presión ¡no hay problema! 😊 Además, el tiempo de cocción es corto, lo cual la hace más ecológica y eficiente. ¡La recomiendo muchísimo! 💕