10月6日から8日、グアナファト州・レオンのポリフォラムでIndustrial Transformation Mexico Hannover Messe 2021が開催されました。 グアナファト州に拠点を構える企業をはじめ、国内外から約100社・団体が出展し、期間中はセミナーが70回行われるという規模の大きいEXPOです。テーマは最先端テクノロジー4.0。各企業がブース内で最先端の技術を展示・デモンストレーションを行っていました。 アルコール消毒等のコロナウイルスの感染症対策も万全にしており、今回MEXITOWNでは会場に足を運びました。 受付の外の様子 セミナーは席の間隔をあけていましたが、どのセミナーもにぎわっていました。 ビジネス投資の呼びかけで、チアパス州、トラスカラ州、プエブラ州もブースを出していました。写真に収められませんでしたが、下はトラスカラ州のブースの一角。 100ブースのうち、製造業がメインでした。その他、物流、IT、航空業と幅広い産業が出展していました。 こちらはColegio Nacional de Educacion Profesional Tecnica (Conalep)とい教育機関で快活されたロボット。制作には学生が関わっており、コロナウイルス対策用で発明されたロボットです。会場内を学生と一緒に巡回していました（ロボットの名前は写真左がConi 2、右がConia） ラベルを読み取る機械のデモンストレーション 会場内はセミナーを聴講する方、ビジネス商談をしている方、メディア各社の取材など、非常に活気にあふれていました。 ITM2022は来年も10月5～7日、レオン・ポリフォラムでの開催がすでに決まっており、ウェブサイトでは過去の様子も見ることができます。開催の数日前までは登録・入場料が無料ですので、グアナファト州の産業や最先端テクノロジーに触れることができる貴重な機会ですので、ご興味のある方は来年のスケジュールを抑えておきましょう！ https://industrialtransformation.mx/ https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11052256

イラプアトのRestaurant Kenより、お刺身柵販売のお知らせです。 10月15日(金)、16日(土)の12時から15時にて、 レストラン憲にて、刺身を柵にて販売致します。 金曜日、お弁当配達時に、保冷ボックスにて配達可能です。 マグロ値段、下記価格にて、販売致します。 大トロ　品切れです。 中トロ　$180 赤身　　$180 現在価格(全て100gあたりの価格です） ハマチ　　　 $150 サーモン $80 スズキ $80 しめ鯖 (切り身) $100 鰻のかば焼き　 $200/100g(約鰻丼1杯分です) イクラ　 $100/25g (約お茶碗1杯分です） 冷凍生雲丹　　　　 $150/20g　１パック イクラ25g　雲丹20g使用例　茶碗小 ※刺身(切り身）であれば各種50ｇから承れます。柵は100ｇからになります。 ※申し訳ございません、ヒラマサ、イカそうめんは品切れです。 ぶつきりミックス（マグロ、ヒラマサ、サーモン、ハマチ等） ぶつ切り丼用のタレ付き ＄100　（100当たりの価格です） レアチーズケーキ　1個　$40 コーヒーゼリー　１個　$30 (別添シロップ付き） 極薄カット豚バラ肉　500g(100g毎包装） $150 豚しゃぶ等可能です。 Restaurant Ken のインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant Ken 憲 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：462 117 4908 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

10月23日（土）、メキシコシティのSAKANAYA JAMESさんが今月も、ケレタロに出張販売されます！ 日時：10/23(土) 15:00-18:30 場所：kokoro hair styling　MAP 予約販売メニュー（※PDFファイルがダウンロードされます） 同行販売、Mari's PastryさんのLINEはこちら→ 🧁 https://lin.ee/7l7JLZl ★ご予約、お問合せは下記QRコードからSAKANAYA JAMESのLINEアカウントへお願い致します。(日本語のテキストメッセージのみ、通話は不可です) お名前、お電話番号で承ります。締切日以降の変更、キャンセルはお請け致しかねます。予めご了承ください。 ★予約締め切り 10月21日(木)19:00 ★予約を締め切りましたら、注文確認書をこちらより送付いたします。届かない場合は必ずご連絡ください。 ★現金、カード、銀行振込にてお支払いいただけます。振り込みご希望の方は口座情報をお伝えしますので、事前にお知らせください。 SAKANAYA JAMESさんのインタビュー記事はこちらです https://www.mexi-town.com/post/sakanayajames SAKANAYA JAMES 店舗情報： 住所：Guadalajara 68, Roma Norte　MAP ℡ 55 5086 8014 営業時間：火-日曜日 11:00-18:00 定休日：月曜 SNS Facebook：https://www.facebook.com/sakanayajames/ Instagram：https://www.instagram.com/sakanaya_james/?hl=ja

第29回メキシコで頑張る人にインタビューは、モンテレイの抹茶ガーデンです。 海外にいてもおいしい日本のスイーツを食べたい！そんな方には必見の記事となっています。抹茶パフェなど美味しそうなスイーツの数々。メニューに対するこだわりなど、抹茶ガーデンの小塙様にお聞きしました！お店の風景やメニューのお写真を沢山掲載してますので、遠方の方はお店に行った気分になること間違いなしです。 ＜目次＞ モンテレイ市内を一望できる空間で、抹茶スイーツを楽しむ 日本と同じクオリティの抹茶スイーツがいただける理由 メニューに感動するメキシコ人続出中！ 新しいメニューにはどんどんチャレンジしていきたい 編集後記 お問い合わせ先 モンテレイ市内を一望できる空間で、抹茶スイーツを楽しむ ー抹茶ガーデンのご紹介をお願いします。 小塙様：抹茶ガーデンは2019年4月にヌエボ・レオン州・モンテレイでオープンし、私は2021年1月から私が運営者となりました。私を含めメキシコ人の従業員と2人で抹茶ガーデンを営業しています。 抹茶ガーデンは、モンテレイ大学の東俊一郎教授が日本の茶室をイメージして造り上げています。 コロナウイルスのパンデミックの影響やヌエボ・レオン州の規制でテイクアウトが多いですが、土日はテラス席でペットとティータイムを楽しむ方でにぎわっています。 ーモンテレイ市内が見渡せる素敵なロケーションですね。 小塙様：ありがとうございます。抹茶ガーデンの隣のビルが運営会社のSuntak Project Managementのオフィスだということがきっかけです。交通量も少なく、落ち着いた雰囲気で、見晴らしのいいバーにしたいという想いがありました。 目の前を遮る建物がない景色と、開放感あふれる店内 日本と同じクオリティの抹茶スイーツがいただける理由 ー抹茶スイーツをメニューに取り入れた理由も教えてください。 小塙様：抹茶ガーデンが出来るまで、モンテレイで提供されている他店にある抹茶ドリンクやスイーツは、日本で楽しめる深い味わいのものではありませんでした。ですので、日本の誇れる本格的な抹茶スイーツを現地の方に是非、提供したいと思いました。 抹茶ガーデンで使う抹茶はすべて静岡県・島田市にある製茶問屋の丸久鈴木久吉商店から 仕入れています。私も実際に現地を訪れ、茶畑や製造現場を見学し、勉強してからモンテレイに来ました。 丸久鈴木久吉商店の茶畑と製造現場。高品質なお抹茶を提供しています ー原材料にもこだわりがありますね！メキシコでも日本でいただくのと変わらないお抹茶をいただけるのはとてもうれしいです。小塙様はメキシコに来る前は何をされていましたか。 小塙様：日本で飲食店の仕事をしていました。バーテンダーとしてカクテルを作ったり、ケーキを作っていた経験もあります。それ以前にはスペインに住んでいたこともあり、スペインに戻ろうかと思ってましたが、抹茶ガーデンの運営のお話をいただき、運命だと思いメキシコに来ました。 メニューに感動するメキシコ人続出中！ ーバーテンダーとしてのご経験をお持ちなんですね！なるほど、抹茶ガーデンのドリンクメニューにノンアルコールの素敵なカクテルがあることに納得しました！ お店のお客様は8割近くがメキシコ人ということで、メキシコ人の方にも日本のスイーツが愛されていることがとてもうれしいです。人気メニューは何ですか？ 小塙様：よくお客様にインスタグラムで掲載頂いている抹茶パフェはもちろん、一番人気はシフォンケーキです。シフォンケーキは抹茶、アサイー、さつまいも等、日替わりでご用意しています。「こんなにふわふわしているケーキ、食べたことない！」と感激してくださる方もいらっしゃいます。また、シフォンケーキにも添えられているクリームは、メキシコのクリームが濃厚なものが多いため、健康意識が強い方には「甘さが控えめで軽くて美味しい」という声をいただいています。 食事メニューではオムライス、お惣菜のパン（ハムと卵が一番人気）が好評です。 ドリンクメニューでは抹茶ラテが一番人気です。今の季節はアイスが人気ですが、ホットでも人気が高いです。ノンアルコールカクテルでは、チャイナブルーが人気です。ブルーカクテル、メキシコでは珍しいようです。 お店のメニューはすべてテイクアウトが可能ですので、ご自宅などで召し上がっていただくこともできます！ ーメロンクリームソーダもあり、目にも鮮やかなドリンクやスイーツばかりでうっとりしてしまいます✨ 今後、抹茶ガーデンが挑戦したいことについて教えてください。 新しいメニューにはどんどんチャレンジしていきたい 小塙様：バータイムでモンテレイの夜景を見ながら、京都のおばんざいのように大皿にお料理を盛って、タパスのようにお客様に味わっていただきたいのが夢です。 現在はモンテレイだけですが、メキシコシティや日本人の方が多く住むレオンにも出店していきたいです。 あとはメキシコでは中々食べる機会がないものをどんどん提供していきたいです。現在もどら焼きなどを期間限定で提供しています。MEXITOWNさん、何かリクエストありますか？ ーそうですね（しばらく真剣に考えてしまった編集部）、日本で流行っているほうじ茶スイーツなんていかがですか？あとお食事のメニューなら、ピザトーストもいいかもしれません！ピザトーストならメキシコで手に入る食材ですべてできますし、日本の喫茶店メニューの定番で喜ぶ方多いと思いますよ！ 小塙様：ほうじ茶スイーツいいですね！ほうじ茶パフェやアイスクリーム、シフォンケーキは是非挑戦してみたいと以前から考えていました。ピザトーストもありですね。抹茶ガーデンではパンも焼いているので食パンも手作りでできますし。ありがとうございます！ ーこちらこそ、本日はありがとうございました！ 編集後記 編集部がインスタグラムを閲覧していた時、たまたま目に抹茶パフェの投稿を見かけて、「日本で見る抹茶スイーツと変わらない味を提供されているのは、絶対何かこだわりや日本で勉強してきたメキシコ人の方がいらっしゃるに違いない！」と思い、インタビューを依頼しました。 日本での飲食店での経験と得意のスペイン語を活かし、モンテレイでメキシコ人にも愛される抹茶スイーツやドリンクを提供するという小塙様。ご自身の経験を異国の地でしっかりと活かしている姿勢が、インタビュー中でも印象的でした。いつかバータイムで小塙様が提供するカクテルをいただいてみたいです。 モンテレイの夜景が一望でき、日本でいただくのと変わらない抹茶スイーツをいつでも食べに行くことができるモンテレイにお住まいの方が羨ましい！そんな抹茶ガーデンのお店の情報は下になります。Facebookなどで新メニューの情報発信もしていますので、是非チェックしてみてください！ お問い合わせ先 Matcha Garden MX 抹茶ガーデン 住所：Puerta del Sol Nte. 209, Dinastía, 64639 Monterrey, N.L.　MAP Tel ：81 3143 0239 営業時間：水～日　12–8PM 定休日：月・火 お店のメニュー http://matchagardenmx.com/Menu/menu.pdf?fbclid=IwAR2O401jOBH4BnVTfQ6da0rlpAXGLoMuYCXUD8-CnCjdTJ6VMCeWHIzclqM SNS Instagram https://www.instagram.com/matchagarden8/?hl=ja Facebook https://www.facebook.com/matchagarden8 MEXI TOWNからの情報をLINEでゲット！下のQRコードから登録お待ちしてます！

イラプアトのRestaurant Kenより、10月3週目（10月11日～）の日替わりメニューのお知らせです。 日替わりメニューについて 10/11 (月) 鯖のトマトソース煮込み Saba en salsa jitomate 10/12 (火) 唐揚げ付き炒飯　　　　　 Chajan con karaage 10/13 (水) 豚たま丼 　　　 　 　　　 Butatamadon(Carne de cerdo con huevo） 10/14 (木) ちゃんちゃん焼き(鮭)　　 Chan chan yaki (Salmon con miso) 10/15 (金) 麻婆茄子 Mabo nasu お弁当のご注文はこちらのメールにて、 当日9時までに頂きますようにお願いします。 尚、KEN弁当に関しましては予算や内容などの確認もありますので、 3日前までにご注文頂きますようお願いします。 宜しくお願い致します。 Restaurant Ken のインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant Ken 憲 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：462 117 4908 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

コロナウイルス感染状況 メキシコ国内 州・市町村別 グアナファト州 ワクチン接種事情 ケレタロ州、Escenario A に移行 コロナウイルス感染状況 メキシコ国内 感染者数：3,714,392人（+7,158人）、死者：281,610人 現在の陽性患者数：44,464人　 回復者数：　3,070,469人　死亡率　7.6% ※↑感染者数のリソース元：El Universal 州・市町村別の現在の陽性患者数（上位5位） 州別 メキシコシティ: 7,665 グアナファト州: 4,669 メキシコ州: 3,593 タバスコ州: 2,992 ヌエボ・レオン州: 2,677 市町村別 Álvaro Obregón（メキシコシティ）: 1,423 Iztapalapa（メキシコシティ）: 1,324 Centro（タバスコ州）: 1,198 Puebla（プエブラ州）: 1,081 Mérida（ユカタン州）: 1,071 下のサイト内の右下▷をクリックしていくと、上記の6位以降の数字も見れます。 グアナファト州内 感染者　179,392人（+632人）、死者　12,594人 ワクチン接種事情 メキシコ国内 1回目接種完了：6,604万（51.1％） 必要回数のワクチン接種完了：4,769万（36.4％） 出所元：Google ケレタロ州、Escenario A に移行 ケレタロ州は、州が独自に定めている感染症対策のステージを最も低いEscenario A に移行する予定があると発表しました。正確な日程は未定ですが、州のコロナ病床占有率が30％となり、感染が抑えられているためとしています。 出所元： El Universal https://www.eluniversalqueretaro.mx/sociedad/queretaro-pasara-escenario-de-la-pandemia-del-covid-19 メキシコ国内でのワクチンの接種（接種されるワクチンの種類や副作用など）について、正確な情報を収集してください。 また、ワクチンを接種した後でも感染するケースはメキシコでもあります。メキシコでは屋内のほとんどはマスク着用義務です。 ワクチンに関する情報は、州政府の保健省のウェブサイト・公式SNSからの接種情報をご自身で確認し、ワクチンに関する噂やデマなどに惑わされないよう気を付けてください。 ※MEXITOWNでは州政府や各種メキシコメディアが発表した情報を纏めて発信しています。

国際交流基金・メキシコ日本文化センターからのお知らせです ●「平安隆 with Armando Montiel」メキシコ公演 元・喜納昌吉&チャンプルーズのギタリストで沖縄民謡（三線）奏者の平安隆とメキシコ人パーカッショニストのアルマンド・モンティエルによるコラボレーションコンサートを、セルバンティーノ国際芸術祭の招待により同芸術祭にて実施します。 同芸術祭（グアナファト市）のほか、メキシコ市、イラプアト市計3 ヶ所で実施しますので、お近くの方は是非お越しいただければ幸いです。 【メキシコ市】 日時：10 月27 日（水）20：30 開演 会場：Teatro de la Ciudad Esperanza Iris ※チケット購入等詳細はこちらまで https://www.ticketmaster.com.mx/takashi-hirayasu-y-armando-montiel-okinawa-y-mexico-boletos/artist/2818045 【イラプアト市】 日時：10 月29 日（金）19：00 開演 会場：Plaza Principal ※入場無料・申込不要 【グアナファト市】 日時：10 月30 日（土）12：00 開演 会場：Ex Hacienda de San Gabriel ※チケット購入等詳細はこちらまで https://festivalcervantino.gob.mx/actividad/335/takashi-hirayasu-y-armando-montiel https://www.ticketmaster.com.mx/event/14005AE8A4DC2E8F 平安隆：http://www.hirayasutakashi.net/ アルマンド・モンティエル　(動画)：https://www.youtube.com/user/armandinking/featured 国際交流基金FBページでも詳細がございます https://www.facebook.com/fjmex1/?ref=search 国際交流基金　メキシコ日本文化センター 所在地：Avenida Ejercito Nacional #418 Int. 207, Colonia Polanco V sección C.P. 11560, CDMX, México お問い合わせ先： Tel：+52 (55) 5254 8506 Eメール：fundacionjapon@fjmex.org ウェブサイト：https://fjmex.org/v2/site/nota.php?id=363 メキシコ日本文化センター図書館 開館時間：月～金　10:00 ～ 18:00 ※書籍の寄付のご案内：本帰国などで不要になった書籍の寄付も受け付けております。 ※7月7日現在、完全予約制で受付しています。詳しくは biblioteca@fjmex.org にお問い合わせ下さい Youtube公式チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCtPMj_i4fJ-yK3H-sF3KtGQ SNS Facebook：https://www.facebook.com/fjmex1/?ref=search Instagram : https://www.instagram.com/fjmex1/?hl=ja

イラプアトのRestaurant Kenより、お刺身柵販売のお知らせです。 10月8日（金）と9日（土）の12時から15時にて、 レストラン憲にて、刺身を柵にて販売致します。 金曜日、お弁当配達時に、保冷ボックスにて配達可能です。 マグロ値段、下記価格にて、販売致します。 大トロ　$220 中トロ　$180 赤身　　$180 現在価格(全て100gあたりの価格です） ハマチ　　　 $150 サーモン $80 スズキ $80 しめ鯖 (切り身) $100 イクラ　　　　　$100/25g (約お茶碗1杯分です） 鰻のかば焼き　　$200/100g(約鰻丼1杯分です) ※刺身(切り身）であれば各種50ｇから承れます。柵は100ｇからになります。 ※申し訳ございません、イカそうめんは品切れです。 ぶつきりミックス（マグロ、ヒラマサ、サーモン、ハマチ等） ぶつ切り丼用のタレ付き ＄100　（100当たりの価格です） レアチーズケーキ　1個　$40 コーヒーゼリー　１個　$30 (別添シロップ付き） 極薄カット豚バラ肉　500g(100g毎包装） $150 豚しゃぶ等可能です。 Restaurant Ken のインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant Ken 憲 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：462 117 4908 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

VINCULOレオン店より、月替わりメニューのお知らせです。 10月は海鮮ラーメンと、9月に引き続き豚肉の生姜焼きです！ 海鮮ラーメンはメキシコ人のお客様からのリクエストにお応えして登場しました！ 是非この機会をお見逃しなく！ VINCULOのインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/vinculo 店舗情報 Vinculo Aguascalientes 店 住所：Av. Aguascalientes #2617 La España, 20205 Aguascalientes, Ags. México 電話番号：449 140 7965 営業時間：月曜日～土曜日：13時30分～21時、日曜日：12時～20時 定休日：月曜日 Vinculo Leon店 住所：Blvd. San Pedro 433 B, San Isidro, 37510 León, Gto. 電話番号：477 712 3747 営業時間：火曜日～金曜日：17時～22時30分、土曜・日曜：13時～20時 定休日：月曜日 ※貸し切り（2時間制）をご希望の方は、お店までご相談ください。 SNS Vinculo Aguascalientes 店 Facebookページ：https://www.facebook.com/Vinculo.Okonomiyaki Googleページ：https://vinculo.business.site/ アメブロ　お好み焼き屋VINCULO店長のブログ＠メキシコ：https://ameblo.jp/vinculotencho/

Hola！6月にティファナの観光情報をご紹介いただいたKazuhaさん。彼女のインタスタグラムの投稿は、メキシコ在住者からみてもうっとりするほど素敵な写真で溢れています。そんな彼女の投稿で、メキシコの鏡を取り上げていました。 メキシコの鏡は写真を撮りたくなりますというコメントに、編集部も思わず「確かに！いつもは気付かなかったけど、メキシコの鏡のデザインってきれい」と思い始めました。 そこで今回はKazuhaさんが自ら歩き、お写真を撮った鏡を集めましたので、ゆっくりとご覧ください♪ こんにちは、6月にティファナ情報を執筆したKazuhaです。今回は私が愛してやまないメキシコの鏡だけを集めた記事になります。 メイクをするとき、鏡が可愛いとメイク時間がワクワクしませんか？ そんな可愛くておしゃれな鏡がメキシコには多いなと、メキシコを旅する時に感じました。 まず、こちらはグアナファト州・サンミゲル・デ・アジェンデにあるBravhaasという雑貨屋さんの鏡。サンミゲルには可愛い雑貨屋さんが多いですが、雑貨屋さんだけに鏡にもこだわっていました。鏡の手前にある白い花とゴールドの鏡のふち、濃い青色の壁の色のコントラストにすっかり私も惚れ込んでしまいました。 グアナファト、Costalというメキシカン創作料理のレストランのお手洗いの鏡。一番お気に入りのアンティークの鏡です（ちなみここご飯もすごく美味しいです）。 （編集部：お手洗いの鏡はメキシコに滞在していても、デザインなど気にしておらず、手を洗うことに集中しすぎていて見逃していました💦。こんなきれいな鏡の前ならゆっくり時間をかけて手を洗おうかな（笑）） こちらはグアナファトにあるとあるカフェの鏡。ハートの形をした鏡がとってもかわいく、このままSNSのプロフィール画像にしたくなるような鏡です。 続いてこちらは、私がグアナファトに長期滞在していた時に借りていた家の寝室の鏡です。後ろに映るベッドのシーツの色やカーテンの色も素敵！ザ・メキシコな雰囲気でいっぱいのお家でした。 同じくグアナファトで借りていた家のお風呂場の鏡。私が住んでいた家はお部屋よりもお風呂場が広かったです（笑）。鏡に映りこむ私の後ろはメキシコでは珍しくバスタブがありました。バスタブのこの黄色も、鏡のふちの青色ととてもあっています。メキシコの色彩の世界、本当に好きだなあ💕 続いてはグアナファトから車で約1時間のところにあるドローレス・イダルゴのとあるレストランの鏡です。鏡の後ろもですが、扉の色が薄い水色なのも写真映えしていませんか？ 実は鏡だけではなく、街ブラの時ドアも撮っちゃってます。意外と見ていないドア。注目する視点を変えてみると新しい可愛い💕世界があります。インスタグラムで世界のドアを紹介しているので興味がある方はは是非フォローしてください！@door.inthe.world そしてこちらはサンミゲル・デ・アジェンデのBelmond casa de sierra Nevada hotelにあるレストランのお手洗いの鏡。鏡だけではなく、シンク回りも気に入ったのでシンクが映るように写真を撮りました。ソープ入れのデザイン、可愛すぎますよね。 最後にご紹介したいのは、サンミゲル・デ・アジェンデのhacienda las amantesホテルの部屋の鏡です。青いタイルを使ったシンクにうっとり。老後はこうしたシンクがあるお家をサンミゲル・デ・アジェンデに買って、ゆったりと過ごしたいな。 グアナファトに長期滞在した後、サンミゲル・デ・アジェンデにも滞在しました。次回は、サンミゲル・デ・アジェンデの素敵なレストランの紹介もしますのでお楽しみに！ 筆者情報： ラレス　一葉（かずは） https://kazuhamexico.weebly.com/ Email: kazuha_0118@yahoo.co.jp Instagram: @kazuha.mexico (コメント欄からではなくDMからご連絡下さい) ツアーお申し込みだけでなく、ご質問、ご相談、メキシコの事、なんでもご連絡お待ちしています！

アメリカの出版大手コンデナスト社のコンデナスト・トラベラー (Condé Nast Traveler) 誌が発表した、Readers' choice award 2021 で、グアナファト州・サンミゲル・デ・アジェンデがTOP SMALL CITY IN THE WORLD 部門で受賞しました！ サンミゲル・デ・アジェンデが受賞されるのは、2013年、2017年、2018年、2020年に続き4度目の快挙。 参考URL：Style Shockyisual "VIDA Y ESTILOVIAJES San Miguel de Allende conquista la primera posición en los Condé Nast Traveler 2021 Readers’ Choice Awards al ser nombrada la “Mejor Ciudad Pequeña del Mundo”" https://style.shockvisual.net/san-miguel-de-allende-conquista-la-primera-posicion-en-los-conde-nast-traveler-2021-readers-choice-awards-al-ser-nombrada-la-mejor-ciudad-pequena-del-mundo/?cn-reloaded=1 アメリカからロングステイで来られる方が多く、メキシコ在住者の方も一度は訪れたことがある・訪れてみたい街サンミゲル・デ・アジェンデ。治安も比較的よく、メキシコらしさとモダンな雰囲気が混ざっているので、日本での知名度ももっとあげていきたいです。 MEXITOWNサンミゲル・デ・アジェンデの過去記事 サンミゲル・デ・アジェンデを旅する動画できました！ サンミゲル・デ・アジェンデのオリーブオイルとビネガーの専門店”Olio Fino” 何度でも行きたいサン・ミゲル・デ・アジェンデ：Mercado Sanoでちょっといいものを買いましょう🛍 何度でも行きたいサン・ミゲル・デ・アジェンデ：Mercado de Artesaníasで買い物三昧！ 何度でも行きたいサン・ミゲル・デ・アジェンデ：モダンなカフェ "Cumpanio" 近日、サンミゲル・デ・アジェンデの最新おススメレストランをリリース予定！是非お見逃しなく！ https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11052256

先日報じたマルちゃんが販売中止になる可能性があるというのニュースの続報です。 販売中止になる9つのブランド El Financeiroの記事によると、Profecoは、メキシコが法律で定める基準に満たしていないということで、以下の９つのブランドのインスタントラーメンを販売停止にするというもの。 ※カッコ内はメキシコで販売されている商品の輸入元・製造拠点 BULDAK CHEESE （韓国）基準値以上の塩分、パッケージにキャラクターがいるため OTTOGI RAYMON（韓国）パッケージの写真に野菜（ニンジン）があるにもかかわらず、実際は含まれていないため J-Basket（韓国）栄養情報がスペイン語表記なし MYOJO（日本）100グラムあたりのエネルギー含有量、栄養情報がない Udon（韓国）栄養情報がスペイン語表記なし Kraft（米国）マカロニ＆チーズ　栄養情報なし Nongshim（米国）辛ラーメンで有名です　　栄養情報なし Knorr （ドイツ）すぐできるパスタのシリーズ　材料表記に不備あり（ブドウ糖シロップの表記なし） SAPPORO（米国）栄養情報なし 販売中止となるOTTOGI（左）とBULDAK CHEESE（右） 画像元：Walmat mx 辛ラーメンやOTTOGI、BULDAK CHEESEは、スーパーなどで手軽に安く買えることから重宝していた方も多かったはずです。OTTOGIとBULDAK CHEESEはメキシコ市場の撤退のリスクも高くなるとEL FINANCEIROは明記しています。 マルちゃんは？ しかし、maruchanが入っていないですね？ Profecoの資料によると、野菜が少ないことで販売中止の可能性があるという報道が先行したため、今回販売中止のリストからは除外したとしています。 ただ、”健康にはよくない”と注意喚起をし、maruchanやNISSHINのインスタントラーメンの容器が発泡スチロールで出来ていることから、水を入れて電子レンジで加熱すると、健康に害する物質が出てくるため、製品の作り方の表記をよく読むようにしてほしいと警告しています。 ※メキシコやアメリカでこうした調理法はたまに見かけます。 出所元： El Financeiro：¿Cuáles son las sopas instantáneas que serían retiradas por Profeco? https://www.elfinanciero.com.mx/nacional/2021/10/04/uff-maruchan-y-nissin-se-salvan-de-ser-retiradas-del-mercado/ Profeco：Inmoviliza Profeco más de 129 mil unidades de sopas instantáneas de distintas marcas https://www.gob.mx/profeco/prensa/inmoviliza-profeco-mas-de-129-mil-unidades-de-sopas-instantaneas-de-distintas-marcas Maruchan no se va de México, pero su envase es dañino para la salud, según Profeco: estas son las sopas instantáneas "no saludables" https://www.xataka.com.mx/medicina-y-salud/maruchan-no-se-va-mexico-su-envase-danino-para-salud-profeco-estas-sopas-instantaneas-no-saludables https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11052256

メキシコシティのお魚屋さん、SAKANAYA JAMESより、ルート配送（ポランコ方面ルート再開）のお知らせです。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ルート配送のお知らせ🚛 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 来週から、ポランコ方面へのルート配送を再開します！ 曜日 水曜日、金曜日の週2回。 受付締め切り 受付締め切りは前日の20:00とさせていただきます。 配送の順番 13:00に店を出発して、Anahuac→Polanco→Lomas de Chapultepec へ順番にお届けします。時間指定はお受けできません。 配達料 こちらのルート配送では、1注文につき500ペソ以上のご注文で配達料無料となります。 ご注文の際のお願い 通常のデリバリーサービスと区別するためご注文の際は、メッセージの初めに「ルート配送」とご記入ください。 水曜、金曜のポランコ方面ルート配送でご注文の際は、 ・「ルート配送」 ・お名前 ・連絡の取れるお電話番号 ・ご住所(マンションの場合は棟の名前や部屋番号まで) ・お支払い方法(現金・カード・銀行振込) ・ご注文内容 をお伝えください。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 10月4日週の配送について Anahuac・Polanco・Lomas de Chapultepec へのルート配送は10/6(水)と8(金)です🐟 前日20:00までにご注文ください！ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 今まで通り配達業者によるデリバリーもできるので、それ以外の地域・時間帯の配達は通常デリバリーサービスをご利用ください(配達料はお客様ご負担となります。配達員へのチップは含まれていません)。 ↓　↓　今まで通りのデリバリーサービスは以下、店舗情報をご参照ください　↓　↓ 店舗情報 SAKANAYA JAMES デリバリーサービスについて🚛 現在、配達業者へ委託するかたちでデリバリーを行っています。 ご注文の都度、商品をご用意して送りますので、営業時間中お好きな時間にご注文いただけます。 LINEのプロフィール(アカウント名をタップしてください)でメニューをご確認下さい。 𓆝 𓆟 𓆜 注文 配達ご注文の際は、 ・お名前 ・連絡の取れるお電話番号 ・ご住所(マンションの棟や部屋番号まで) ・お支払い方法 ・ご注文内容 をお伝えください。 𓆝 𓆟 𓆜 ご注文を受け次第、商品をご用意して、配達業者の手配をします。 配達員の確保や交通状況などによりお届け時間は前後することがあります。そのため配達時間の指定はお受けできないのですが、「何時以降」などのご希望には出来るだけ対応いたします。 配送料 配達料(料金は距離によって異なる)はお客さまご負担となります。配達員へのチップは含まれていません。 ※配達料の目安: Polanco・Napoles・Del Valle Norteで$50-60ほど。 お支払い方法 現金、カード、銀行振込にてお支払いいただけます。 ・現金払い: 配達員へ手渡しとなります。 ・カード払い: お支払いのリンクを送るので、情報を入力いただき、お支払い完了の画面を送って下さい。 ・銀行振込: 口座情報を送りますので、お支払い証を送って下さい。 🌊🏄🏾‍♂️ お急ぎの注文の場合 LINE、店舗の電話にてご注文を受け付けています。 すぐにお返事できないこともあるので、急ぎの注文は店舗へお電話ください。 𓆟Sakanaya JAMES𓆝 Guadalajara 68, Roma Norte https://goo.gl/maps/868NLAwmwrabujBS7 Tel : 55 5086 8014 火〜日 11:00-18:00 (パンの販売は12:00頃から) ✯月曜定休日 SNS Facebook：https://www.facebook.com/sakanayajames/ Instagram：https://www.instagram.com/sakanaya_james/?hl=ja

第28回メキシコで頑張る人にインタビューは、今年4月にNFT Serviceを設立した青木聖也様にお話しを伺いました。 ペルー生まれ・日本育ちで、飲食業や日系企業での経験が豊富な青木様。コロナウイルスのパンデミックの中で長年の夢である会社設立をした理由や、日系企業の駐在員の方だけでなく現地スタッフの方へのマネジメントサービスを手掛ける事業について語っていただきました。 ＜目次＞ New Future Together 協力して新しい未来を作っていきたい 駐在員へのマネジメント保険サービスやレオン新ゴルフ練習場 柔軟性・親近感・2か国語でのマネジメントサービスが強み ゴルフ練習場のご紹介など、メキシコで楽しく過ごしてもらうためのサポートをします！困ったことがあればすぐにご連絡ください！ 編集後記 お問い合わせ先 New Future Together 協力して新しい未来を作っていきたい ー本日は宜しくお願いします。青木様はNFT Service を立ち上げたばかりですが、これまで様々なご経験をされてきたんですね。 青木様： ありがとうございます。25歳くらいからビジネスを自分でやりたいという想いは元々ありました。日本の大学を卒業し、レストランで接客業をしていたのですが、2011年に東日本大震災があり、レストラン業界が非常に厳しい状況になりました。 その後、飲食以外のやりたいことを見つける為、ペルーに渡り、半年以上住んでいる内に、自分のスペイン語能力が思っていたよりも低いことに気付き、「自分のスペイン語力をあげる！」と決意し、日本に帰国後、スペイン語通訳の仕事を探しはじめました。 そんなある日、メキシコにあるサンノハシ・メキシコ社がスペイン語の通訳の求人が募集していたので応募し、採用されてメキシコに来ました。 サンノハシ・メキシコでは通訳だけではなく、品質保証やマネジメントなど、私にとって成長できるとても貴重な経験を得ることができました。その後、得たマネジメント経験を活かし、日系自動車部品企業の総務・人事マネジャーとして転職。今度はモノではなく、人的な課題対応を経験させてもらっている過程で、「こういったサービスがあったらいいな」「こういったサポートがあったらもっとスピードアップできるのにな」と日頃から考えるようになり、そこに一つのビジネスチャンスがあると思ったのがNFT Serviceを立ち上げたきっかけに繋がってきます。 ーNFT Service の社名について教えてください。 青木様：NFT ServiceのNFTは、New Future Together の頭文字をとっています。前職などでの経験から、マネジメントを一人でやるのは限界があり、サプライヤーの方々に支援して頂き、はじめて新しい事にチャレンジしてもらうことができる、皆様と一緒に新しい未来に向けて進んでいくという意味が込められています。 駐在員へのマネジメント保険サービスやレオン新ゴルフ練習場 ーマネジメント保険サービスとして、様々なサービスを開始されましたが、設立以降でお問い合わせの多かった案件は何ですか。 青木様：問い合わせが多いのは大きく分けて2件あります。1件目は、通訳弁護士サービスです。社内の通訳の方がメキシコ現地の弁護士とやりとりをするには、専門性が高い内容になればなるほど、難易度が高くなります。昨今多い案件としては、政府への異議・申し立て、IVAの還付関連の訴訟、従業員の解雇です。社内通訳がいても、弁護士に対して今後の事業の在り方、方向性を直接いうことが抵抗が出てきていることと、コロナウイルスのパンデミックにより人材削減をしたことで各社とも通訳が足りておらず、工数を減らしてしまった企業が多いです。こうした背景もあり、問い合わせが増えています。弊社では提携の弁護士をご紹介することが可能です。 もう1件は企業内の強化プロセスの構築、是正、改善についてです。メキシコの日系企業の多くがメキシコに進出以来、日本ならではの評価体制をひいています。しかし、こうした評価体制はメキシコ人が理解できるような評価プロセスではなく、運営がとても難しいです。メキシコ人が理解しやすいような評価プロセスの導入提案は、お客様のリアクションがとても良いです。 一つ大きなプロジェクトとして、プエルトインテリオールからレオンに向かう45号線沿いに今までになかったゴルフ練習場を新設しました。現在11月のグランドオープンに向けて最終的なサービスの構築及びブランディングさせて頂いております。 現在工事中のゴルフ練習場の様子 ー日系企業だけでなく、メキシコ企業にもアプローチすることができるのは、さすが前職で様々な経験をされていただけありますね。青木様が前職までで携わってきた案件の中で、最も大変だったことは何でしたか。 青木様：人的対応ですね。どの案件も解決に時間がかかるだけでなく、高度な戦略が求められ、お客様の高い満足度を得るのが難しいです。特に訴訟案件は大変でした。法的な理解をお客様に基礎から説明して理解を得ていただくことや、合意を得るのが難しかったです。また、メキシコでは訴訟案件は、進捗管理をしないと進んでいない事が多いので、フォローアップも苦労しました。 柔軟性・親近感・2か国語でのマネジメントサービスが強み ーそうした苦労があったからこそ、現在のNFTServiceのサービス品質が高い証拠ですね。他社とは違う強みをズバリ教えてください。 青木様：柔軟性・親近感・2か国語でのマネジメントサービスの3つが強みだと思っています。メキシコと日本のマネジメントを調和・実現でき、両社のレベルで両社のマネジメントをできる柔軟性、弊社がスタートアップ企業なので、マネジメントと親近感をもって対応ができること、2か国語でのマネジメントサービスが出来るというのがお客様にも安心いただける点です。 ー駐在員向けのサービスですが、コロナウイルスのパンデミック以降、日本に帰国される駐在員の方は減っています。こうした状況の中で、青木様はどのようなアプローチをしていこうと考えていますか。 青木様： コロナウイルスのパンデミック以降、駐在員の方は減少しています。駐在員が減ることにより、残っている駐在員の工数が増えています。現地スタッフに対して業務移譲していかないと仕事が回らなくなるため、業務を現地スタッフに移譲していくときに様々な問題が発生しています。 こうしたお悩みに対して、弊社のサービスが活用できると考えています。工数が増え、多忙な駐在員の業務に対してのアプローチし、現地スタッフに対しては、現地マネジメントの強化研修プログラムをご紹介できます。現地マネジメントの強化研修プログラムは、メキシコ人の考えに基づいたマネジメント研修が基本的にメインになっています。 駐在員が減ってきたことで、ビジネスが減るのではなく、そうしたピンチをチャンスに変えていきたいという考えが私にはあります！ ゴルフ練習場のご紹介など、メキシコで楽しく過ごしてもらうためのサポートをします！困ったことがあればすぐにご連絡ください！ ーピンチをチャンスに変える。コロナウイルスのパンデミック下でなかなか先も見えない中、前向きに挑戦しようとされていますね。それでは今後、青木様が挑戦したいことについて語ってください。 青木様：いろいろなことにチャレンジしていきたいですね。NFTとして、メキシコと日本を人でつなぐコンセプトを大事にしています。弊社のサービスを問わず、日本人とメキシコ人を様々な形でつないでいきたいです。コロナウイルスのパンデミックが収束したら、企業、政府関係者もつなげて、経済・地域発展を促すプロジェクトをチャレンジしていければと思っています。日本人が多くいるレオンで日本フェスティバルなどを開催して、交流を深めるようなプロジェクトを始めていきたいです。 大規模ではないですが、ゴルフ練習場の紹介やメキシコと日本の交流支援の思いからメキシコの日系企業代表者や政府関係者をお招きして交流会をしました。 また、情報発信の本格化として、SNSやYoutubeを始めていきたいです。 ー最後に、読者の方にメッセージをお願いします 青木様：NFT Serviceは、日系企業の方が楽しくメキシコで過ごしてもらえるように、何でもできる企業の位置づけとして、お悩み相談などサービス外でも遠慮なくお話ください！ご連絡待っています！ 編集後記 ペルー生まれで日本で育ち、日本とメキシコでの就業経験を持つ青木様。日本とメキシコそれぞれの企業や人々の仕組みや考え・価値観を理解し、両者が双方納得できるような対応ができる方です。コロナウイルスのパンデミックがまだまだ続く中、どうしても閉塞感のある世の中で、ピンチをチャンスに変えるという点は、記事の中でもふれている通りとてもお客様にとっては頼りになると思います。 メキシコで楽しく過ごしてもらいたいという想いはMEXITOWNも同じで、将来日本フェスティバルのような交流を実現していただきたいです。その日が来るまでも、青木様はまた何か新しいことにチャレンジされていく気がします。 お問い合わせ先 NFT SERVICE | ホーム |メキシコ マネジメント コンサルティング (nftgroup.net) E-mail : info@nftgroup.mx Cel: +52 1 4791094269 会社案内はこちらからダウンロードいただけます

イラプアトのRestaurant Kenより、10月2週目（10月4日～）の日替わりメニューのお知らせです。 日替わりメニューについて 10/4 (月) 豚バラの甘辛炒め Salteado de tocino salsa amakara 10/5 (火) モチダッカルビ　 Mochi dakalbi 10/6 (水) マグロミンチの麻婆豆腐 Mabo Tofu de molido de atun お昼店内にてー鯛の唐揚げ餡かけ Ankake de Huauchinango frito(en servicio de almuerzo) 10/7 (木) 豚挽き肉ともやしの餡かけ Ankake de molido de cerdo con germen de soya 10/8 (金) 海老のスパゲッティ バターソース Espaguetti con comaron salteada salsa mantequilla お弁当のご注文はこちらのメールにて、 当日9時までに頂きますようにお願いします。 尚、KEN弁当に関しましては予算や内容などの確認もありますので、 3日前までにご注文頂きますようお願いします。 宜しくお願い致します。 Restaurant Ken のインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant Ken 憲 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：462 117 4908 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。

メキシコではスーパーやコンビニなどでは必ず売っている国民食といってもいいくらいのマルちゃんのカップヌードル。その味は日本のとは違いますが、メキシコ人の中にはライムを入れてフォークでサクッと食べる人も多いです。それくらい親しまれているマルちゃんが消えてしまう・・・！？ 10月2日（土）、メキシコのProfeco（連邦消費者検察庁（プロフェコ））が、マルちゃんを含む合計33ブランドのインスタントスープが、健康へのダメージと栄養摂取量の少なさのため販売中止になる可能性がある　というニュースを各メディアが報じた途端、SNS上では大騒ぎに！ Profecoの理由としては、マルちゃんのスープが、頭痛を引き起こすことや、ナトリウムが基準値以上含んでいることなど、健康への被害があるからとしています。ただし、10月3日現在、33ブランドの詳しい発表がないため、いつから撤去されるのかという公式な発表がありません（もし公表されましたら、この記事を更新します） SNSではmeme(面白ろ画像が皮肉の画像)がマルちゃんを使って出回っています。一部では買占めている人も・・・　日本生まれのマルちゃん、味は日本のものとは違えど、消えてしまうのは日本人としても悲しいので、続報が気になります。 参考リソース：Con memes, mexicanos dicen adiós a las sopas instantáneas ante anuncio de Profeco https://www.eluniversal.com.mx/cartera/profeco-usuarios-reclaman-con-memes-retiro-de-la-sopa-maruchan-de-las-tiendas https://blogmura.com/ranking/in?p_cid=11052256

コロナウイルス感染状況 メキシコ国内 州・市町村別 グアナファト州 10月4日から10月17日までの経済活動再開信号情報 ワクチン接種事情 コロナウイルス感染状況 メキシコ国内 感染者数：　3,671,611人（+7,388人）、死者：277,976人 現在の陽性患者数：57,234人　 回復者数：　3,021,123人　死亡率　7.6% ※↑感染者数のリソース元：El Universal 州・市町村別の現在の陽性患者数（上位5位） ※9月2日のデータとなっています 州別 メキシコシティ: 10,909 グアナファト州: 5,241 メキシコ州: 4,997 タバスコ州: 4,110 ヌエボ・レオン州: 3,169 市町村別 Álvaro Obregón（メキシコシティ）: 2,079 Iztapalapa（メキシコシティ）: 1,915 Centro（タバスコ州）: 1,728 Mérida（ユカタン州）: 1,628 Puebla(プエブラ州): 1,387 下のサイト内の右下▷をクリックしていくと、上記の6位以降の数字も見れます。 グアナファト州内 感染者　175,088人（+714人）、死者　12,434人 グアナファト州の現在の陽性患者数が、メキシコシティに次いで2番目に多くなっています。また、グアナファト州で最も感染者数が多いレオンは、メキシコ国内でもプエブラ市に次いで多くなっています。 10月4日から10月17日までの経済活動再開信号情報 10月4日から10月17日までの経済活動の再開信号が発表されました。 バハ・カリフォルニア州を除き、メキシコのすべての州では黄色・緑信号となりました。 バハ・カリフォルニア州は黄色からオレンジに引き上げられています。 赤信号（0州）： オレンジ信号（1州）： バハ・カリフォルニア州 黄色信号（22州）： コリマ州 モレロス州 タバスコ州 タマウリパス州 コアウイラ州 グアナファト州 メキシコシティ ハリスコ州 ミチョアカン州 ナヤリ州 アグアスカリエンテス州 カンペチェ州 トラスカラ州 サン・ルイス・ポトシ州 ソノラ州 ベラクルス州 ユカタン州 ヌエボ・レオン州 プエブラ州 ケレタロ州 メキシコ州 イダルゴ州 緑信号（9州） チアパス州 チワワ州 南バハ・カリフォルニア州 シナロア州 オアハカ州 キンタナ・ロー州 サカテカス州 ドゥランゴ州 ゲレロ州 リソース元(画像含む)：México se 'pinta' de amarillo y verde en semáforo de covid-19 https://www.milenio.com/politica/semaforo-epidemiologico-nacional-del-4-al-17-de-octubre ワクチン接種事情 メキシコ国内 接種数(1回以上接種)：6,404万 (人口比49.7％) 必要回数のワクチン接種完了：4,557万 人口比：35.3％ 出所元：Google 1回以上接種した割合が、国民の半分以上になりました。 今週、12歳から17歳までの国民が、mi vacuna (メキシコ政府のワクチンポータルサイト)上で、接種登録の受付も開始されました。お子様に接種を検討している方は、ポータルサイト上から登録をしてください。この年代への接種はフェイザー製という発表もされました。 リソース元URL：　Forbes Mexico Aplicarán vacuna Pfizer a adolescentes de 12 a 17 años con enfermedades https://www.forbes.com.mx/aplicaran-vacuna-pfizer-a-adolescentes-de-12-a-17-anos-con-enfermedades/ メキシコのワクチン接種事情や接種の仕方など、過去の記事にまとめています。 これから接種を検討している方は是非ご参考ください。 https://www.mexi-town.com/post/mexico_vacuna

Hola！第18回メキシコで頑張る人にインタビューは、今年からメキシコシティで日本人向けのお魚配送サービスを始められたSakanaya JAMESの松本ご夫妻です。メキシコに来られて13年。レストラン経営もされているご夫婦が今般お魚宅配サービスを始められたきっかけなどをお聞きしました！ ＜目次＞ 受付から配達まで、日本人によるサービスがこだわりの一つ 気付いたらもうお魚を配達していた 料理人が選ぶ質の高いお魚を、安くご自宅で 日本の食パンの宅配、パン屋”Samantha”スタート！ 編集後記 店舗情報（2021年10月1日更新） 受付から配達まで、日本人によるサービスがこだわりの一つ MEXITOWN（以下、MT）：こんにちは、本日は宅配でお忙しいところお時間をいただきましてありがとうございました。早速ですが、SAKANAYA JAMES様のサービス内容について教えてください 松本様：こんにちは。SAKANAYA JAMESはメキシコシティで、日本人のご家庭向けにお魚の宅配サービスを行っています。配達エリアは、Lomas de Chapultepec, Polanco, Anahuac, Cuauhtemoc, Juarez, Roma, Condesa, Narvarte, Del Valle, Napolesになります。今年の1月に始めたばかりなので、まだ将来的にどうするかを決めていませんが、現在は日本人にのみサービスを提供しています。 MT：新鮮なお魚がなかなかスーパーで手に入らないメキシコではとても嬉しいサービスですね。現在は宅配のみでしょうか。 松本様：そうですね。現在は宅配のみです。店舗は探しているところで、店舗を構えることができたら配達エリア以外にお住まいの方や、メキシコ人の方にも気軽にお越しいただけたらと思っています。 まだ具体的に今後どうするかを決めてはいませんが、メキシコ人からも問い合わせがよく来ます。ただ、夫婦二人でやっていて、始めて以来配達量もとても多いので、そこまで対応していると今は追い付かなくなってきています。今後は店舗を構えて、配達エリア以外にお住まいの方やメキシコ人の方にもお越しいただけたらと思っています。店舗はRoma, Condesaあたりを検討しています。 MT：日本人向けということでお客様からの安心感もありますね。 松本様：私たち日本人が配達するということも、現在ひとつのこだわりとしています。配達の量が増えてきたためメキシコ人の運転手を雇うということも考えたのですが、スペイン語に不安のあるお客様も多いので、受付から配達まで、お客様と関わる部分は私たち日本人が対応していこうということでやっています。 MT：確かにちょっとしたスペイン語でも、メキシコに来たばかりの頃は不安になりますよね。現在はメキシコシティの特定の地域のみへの配達ですが、メキシコシティ以外への出張販売などはありますか？ 松本様：バヒオ地区にも日本人の方が多いので、検討しています。あとは、売れる場所があれば、2週間に1度くらいの頻度でお魚の出張販売ができたらいいですね。 MT：是非ともお願いしたいです！！バヒオ地区は内陸部にあるので余計に新鮮で美味しいお魚、なかなか手に入らないんです！特にスーパーで売っているお魚は質がイマイチな時ありますし・・・ 松本様：一般に売られているメキシコの魚は、お刺身にして食べても美味しくないですね。そもそもお刺身を前提としていないので、魚の扱い方が違います。お魚を水揚げしてから常温で置きっぱなしにしていたり、まな板や包丁の扱いも日本とは違います。スーパーの店頭に並ぶ頃にはもう何日も経っています。 メキシコにきて13年になりますが、個人で市場に行ってもなかなかいいお魚に巡り合うことが難しいです。質のいいものは店頭に出さないで、知り合いのお店にだしてしまいます。メキシコに来た後、この点に苦労した経験があるので、メキシコでも日本人の方に美味しいお魚を食べていただきたいというのが、今回お魚屋さんを始めたきっかけです。 気付いたらもうお魚を配達していた MT：そうなんですね、始めたきっかけというところで、SAKANAYA JAMESという名前をつけた理由は何ですか。実はインタビューをする前にJAMESさんという方が携わっているのかと勝手に想像してしまいました（笑） 松本様：笑。SAKANAYA JAMES の名前の由来ですね。実はこのお魚宅配サービスは思い付きで始めた感じです。コロナ禍で、外食に行くことも自由にできないので、家に魚を届けられたらいいなと思ったのがあり、魚屋はじめようと決めた３～４日後にはもう始めてしまいました！そこで、店名をつけなきゃ・何がいいかなとふと家で考えていたら、たまたま目の前にあったウイスキーのボトルに”JAMES”と書いてあったので、JAMESにしました！ MT：名前の由来、面白いですね！そして始めようと思いついてからたった3～4日後に始めたという行動力に脱帽です！ 松本様：ありがとうございます！ MT：では、読者の皆様が気になっているSAKANAYA JAMES様のメニューのご紹介をお願いします 料理人が選ぶ質の高いお魚を、安くご自宅で 松本様：まず、毎日入荷しているのが本マグロ、メキシコのかんぱち、チリ産のサーモン、ニュージーランドのオーラキングというサーモン、あさりなどの貝類、牡蛎、うに、たこ、小たこです。冷凍ではアルゼンチンの赤海老、メキシコの青海老、日本産のほたて、シーフードミックス、さんま、するめいかがあります。干物は自家製で、さんま、さば、いわしの丸干しがあります。 本マグロはエンセナーダからの直送で、マグロ業者様とも長年の付き合いで仲良くしています。そのため、他よりもお求めやすい価格でご提供できます。 MT：ああ、お写真からでも新鮮でおいしそうなのが伝わってきます。ちなみに日本のお魚でメキシコでなかなか見たことがないのが鯵なのですが、鯵も売っていますか？ 松本様：コロナ禍に入る前は手に入りましたが、市場（Central de Abastos）が活発に動いていないので最近全然入らないです。あってもあまり質がよくなかったりします。 MT：それは残念です😢 松本様：メニューにないものでもリクエストがあれば仕入れていますので、お気軽にご連絡下さい！ MT：これだけの種類のお魚を仕入れて販売できるのは、何か独自のルートをお持ちだからですか。 松本様：実は本業が料理人で、レストラン経営を何年もしているので、仲が良い市場の関係者の方がいます。他よりも安く、いいお魚を手に入れられるのはこのためです。 MT：さすがです！ お写真からも納得です！ 松本様：ありがとうございます。他にも鯛やかんぱちのあら煮やカキフライといったお惣菜も販売しています。お惣菜をもっと色々やりたいと思っているのですが、なかなかそこまで手が回らずです💦 MT：お惣菜の名前を聞いてるだけでも美味しそうです。販売しているお魚の中で、メキシコにいるからこそ食べていただきたいお魚があれば教えてください。 松本様：何といってもエンセナーダで畜養している本マグロですね！実は、日本で一度も冷凍していないマグロを食べる機会はなかなかないんですよ！そのため、生で本マグロを食べるというのはメキシコならではのことです。お客様も「一度食べたら全然違う！」といった声が多かったです。 あとは、Almeja Chocolataというホッキガイみたいな貝です。まだまだ知られていない貝ですが、お刺身で食べていただいてもＯＫなくらい新鮮でおススメです。 Almeja Chocolata　お刺身におススメ！ MT：SAKANAYA JAMES様の一番の人気メニューは何ですか？ 松本様：やっぱり本マグロがダントツですね！まるごと一匹で仕入れるので、まぐろのカマも扱っていいます。カマを食べやすい大きさにきって、BBQで焼くと格別の美味しさですよ！ MT：BBQ、思いつきませんでした！これは是非試してみたいです。それでは、冒頭でも少しお話いただきましたが、店舗を出される以外に今後何か新しく始めたいことはありますか。 日本の食パンの宅配、パン屋”Samantha”スタート！ 松本様：日本のパン職人の方が作る、日本の食パンをメインとしたパン屋”Samantha”を先月から始めました。店舗はないですが、開始以来、多くのご注文をいただいております！ MT：お魚だけでなく食パンも！メキシコで日本の美味しい食パンは嬉しいサービスですね。最近日本でも美味しい食パンがブームになっていますし、喜ばれる方も沢山いらっしゃいますね。松本様、本日はどうもありがとうございました！ 松本様：ありがとうございました！ 編集後記 メキシコシティで有名なレストランを経営されている松本様。夫婦二人三脚で、日本人の方が安心して美味しいお魚をご自宅で食べていただきたいという一つの思いがインタビューを通じて伝わってきました。料理人であるご主人のお魚の目利きは本物で、おそらくメキシコで一度SAKANAYA JAMESさんのお魚を頂いてしまったら、自宅での”おうちレストラン”が習慣化してしまうのではないでしょうか。早くバヒオ地区にもお越しいただきたいです。新しく始められる食パンも気になりますね。 メキシコシティにお住まいの方はお気軽にお問い合わせください！ 以下、お店の情報になります！ 店舗情報（2021年10月1日更新） SAKANAYA JAMES デリバリーサービスについて🚛 現在、配達業者へ委託するかたちでデリバリーを行っています。 ご注文の都度、商品をご用意して送りますので、営業時間中お好きな時間にご注文いただけます。 LINEのプロフィール(アカウント名をタップしてください)でメニューをご確認下さい。 𓆝 𓆟 𓆜 注文 配達ご注文の際は、 ・お名前 ・連絡の取れるお電話番号 ・ご住所(マンションの棟や部屋番号まで) ・お支払い方法 ・ご注文内容 をお伝えください。 𓆝 𓆟 𓆜 ご注文を受け次第、商品をご用意して、配達業者の手配をします。 配達員の確保や交通状況などによりお届け時間は前後することがあります。そのため配達時間の指定はお受けできないのですが、「何時以降」などのご希望には出来るだけ対応いたします。 配送料 配達料(料金は距離によって異なる)はお客さまご負担となります。配達員へのチップは含まれていません。 ※配達料の目安: Polanco・Napoles・Del Valle Norteで$50-60ほど。 お支払い方法 現金、カード、銀行振込にてお支払いいただけます。 ・現金払い: 配達員へ手渡しとなります。 ・カード払い: お支払いのリンクを送るので、情報を入力いただき、お支払い完了の画面を送って下さい。 ・銀行振込: 口座情報を送りますので、お支払い証を送って下さい。 🌊🏄🏾‍♂️ お急ぎの注文の場合 LINE、店舗の電話にてご注文を受け付けています。 すぐにお返事できないこともあるので、急ぎの注文は店舗へお電話ください。 𓆟Sakanaya JAMES𓆝 Guadalajara 68, Roma Norte https://goo.gl/maps/868NLAwmwrabujBS7 Tel : 55 5086 8014 火〜日 11:00-18:00 (パンの販売は12:00頃から) ✯月曜定休日 SNS Facebook：https://www.facebook.com/sakanayajames/ Instagram：https://www.instagram.com/sakanaya_james/?hl=ja

VINCULOレオン店より、イベントのお知らせです。7月に開催し、好評だったテキーラ　X　お好み焼き　のコラボ体験に続き、今回は・・・！ ラーメン・炒飯・とりからあげといった町中華ととっておきのテキーラで楽しい時間を過ごしませんんか？ 町中華は日本人の方なら日本に帰国したときに味わいたくなる懐かしく、ほっとする味。そんな食べなれているお料理とテキーラをペアリングして、よりテキーラの面白さを体験してみませんか？ 前回同様、テキーラベースのハイボール（通称テキハイ）に合わせて考え抜かれたイベントだけの特別メニューもありますので、お知り合いの方をお誘いの上、是非ご参加ください！ 開催日：2021年10月16日（土）18時～21時 開催人数：4人～12人まで 場所：VINCULO　レオン店 料金：おひとり様600ペソ（チップ別、カードOK！追加注文もOK！（別途料金）） 料金に含まれているもの： 前菜： 枝豆、海藻サラダ、肉餃子 メイン： とりから揚げ、豚キムチ炒め 主食： 小チャーハン、半ラーメン デザート： チーズケーキ or ガトーショコラ テキーラ： ハイボール3杯付き、8種類の銘柄から選べます。 A. Casamigos Blanco B. Casamigos Reposado C. Casamigos Anejo D. Don Abraham Blanco E. Don Abraham Reposado F. Don Abraham Anejo G. Tapatio Reposado H. 99,000 Horas Anejo 申し込み締め切り：10月14日（木） ※定員に達し次第、お申込みを終了します。定員に満たない場合は、開催を見送りますので、ご了承ください。 ※お申込みは MEXI TOWN (whatsapp：477 550 0493)までご連絡ください！ VINCULOのインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/vinculo 店舗情報 Vinculo Aguascalientes 店 住所：Av. Aguascalientes #2617 La España, 20205 Aguascalientes, Ags. México 電話番号：449 140 7965 営業時間：月曜日～土曜日：13時30分～21時、日曜日：12時～20時 定休日：月曜日 Vinculo Leon店 住所：Blvd. San Pedro 433 B, San Isidro, 37510 León, Gto. 電話番号：477 712 3747 営業時間：火曜日～金曜日：17時～22時30分、土曜・日曜：13時～20時 定休日：月曜日 ※貸し切り（2時間制）をご希望の方は、お店までご相談ください。 SNS Vinculo Aguascalientes 店 Facebookページ：https://www.facebook.com/Vinculo.Okonomiyaki Googleページ：https://vinculo.business.site/ アメブロ　お好み焼き屋VINCULO店長のブログ＠メキシコ：https://ameblo.jp/vinculotencho/

イラプアトのRestaurant Kenより、お刺身柵販売のお知らせです。 10月1日（金）と2日（土）12時から15時、レストラン憲にて、刺身を柵にて販売致します。 金曜日、お弁当配達時に、保冷ボックスにて配達可能です。 マグロ入荷しました。 マグロ値段、下記価格にて、販売致します。 大トロ　$220 中トロ　$180 赤身　　$180 現在価格(全て100gあたりの価格です） ハマチ　　　 $150 サーモン $80 スズキ $80 しめ鯖 (切り身) $100 イカそうめん　 ＄120/50g イクラ　 $100/25g (約お茶碗1杯分です） 鰻のかば焼き　 $200/100g(約鰻丼1杯分です) ※刺身(切り身）であれば各種50ｇから承れます。柵は100ｇからになります。 ぶつきりミックス（マグロ、ヒラマサ、サーモン、ハマチ等） ぶつ切り丼用のタレ付き ＄100　（100当たりの価格です） レアチーズケーキ　1個　$40 コーヒーゼリー　１個　$30 (別添シロップ付き） 極薄カット豚バラ肉　500g(100g毎包装） $150 豚しゃぶ等可能です。 Restaurant Ken のインタビュー記事はこちら https://www.mexi-town.com/post/restaurant_ken 店舗情報 Restaurant Ken 憲 住所：Irapuato - Silao 250, 36810 Lo de Juárez, Gto. MAP 電話番号：462 117 4908 営業時間：月～土： 12–3PM　定休日：日曜日 ※夜の時間帯は4名以上の予約制となります。