和食、茶道、書道、日本舞踊、剣道などそれぞれの分野の専門家をお招きしご紹介しております。 和食と俳句 長引く外出自粛で、日本食レストランも臨時休業。 過去のイベント、展覧会の様子 編集後記 国際交流基金というと、メインの事業の日本文化を世界に発信する印象が強く、今回取材を通して伝統文化だけでなく、POPカルチャーや建築、クリエイティブの分野を数多く発信

福嶌大使：日本政府全体、特に河野太郎・元外務大臣時代から外務省ではSNSを使って、外交官たちが何をしているのかを日本や世界の人にもっと発信していこうという戦略的広報を強化しました。 そのためメキシコ、ペルーなどは料理の種類だけでなくソースや野菜の種類等が無数です。ペルーにも魚料理も含め和食との親和性が高い素晴らしい料理があります。 メキシコからカリブ、ベネズエラあたりまではサッカー以外にも野球が盛んです。そこから南の国では野球はあまりなく、やはりサッカーが盛んですね。

日替わりメニューについて 5/23 (月) 豚バラ野菜バター炒め Tocino y verduras asadas con mantequilla 5/24 (火) チキンカツ

こうした山善メキシコと違う分野に私はそこまで入り込めていなかったかもしれません。本質的な文化の理解をより深めたいです。 MEXITOWNさんはじめ、メキシコでは色々な分野で活躍されている方がいるので、日本人メキシコ人関係なく、沢山の方と交流して良い刺激を受けていきたいです。

開催日：2022年5月6日（金）～8日（日） 11:00～21:00 入場料：50ペソ（子供は無料） 販売ブース40店以上 野外ステージ 椅子・テーブルの休憩エリア ミニマラソン 5月6日（金）～　8日

steak salsa cebolla 4/13 (水) あら煮(サーモン、スズキ、金目鯛、ヒラマサのミックス)　Pescado Arani 4/14 (木) 豚バラと野菜

日替わりメニューについて 4/4 (月) 鶏胸肉と野菜のオーロラソース和え　 Pechuga de pollo y verduras con salsa aurora 4/5

日替わりメニューについて 3/28 (月) 野菜炒め　Yasai itame 3/29 (火) 鶏照り　Toriteri 3/30 (水) デミグラスハンバーグ

任せていれば安心」と言う事はない 日本の常識を捨て、メキシコで通用する常識かを考えること 編集後記 会社情報・お問い合わせ先 人任せにせず、管理・監督をしっかりと行ってほしい ー次に、伊藤さんの専門分野の

今後は各分野において一歩踏み込んだ内容をやっていくことが、これからの課題だと認識しています。他方、対面で色々な事業を再開することも行っていかなければならないです。

3/14　(月) 白身魚と野菜のバター炒め　Basa con verduras salteados con mantequilla 3/15　(火) ソースカツ丼　Sauce Katsudon

1．裾野産業の強化 メキシコにおける自動車産業などの発展を支える基盤強化を目指しています。この事業が日系企業とも関係が最も深いところであるといえます。 後述にもありますが、現在裾野産業の強化の一つとしてバヒオ地域において自動車産業クラスター振興プロジェクトが進行中です。 メキシコの現地企業が日系企業とつながることで、メキシコの裾野産業の強化や活性化を図ることが目的です。

日替わりメニューについて 2/28 (月) とり天　　　Toriten (Pechuga de pollo） 3/1 (火) 野菜炒め　　　Yasai itame 3/2

コニー先生と旦那様の通訳兼総務をご担当されている箕野さんのご夫婦で経営するこちらの診療所。 ーDra.コニー診療所では、何科の受診が可能ですか 箕野様：基本的に初診はどんな症状でも対応が可能です。 言語＋アルファで、メキシコに住む日本人の役に立ちたい ーここからは、コニー先生と箕野様のことについてお聞かせください。 まず、箕野様はメキシコにいらしたきっかけは何でしたか 箕野様：私はもともと日本の大学でスペイン語を勉強していました。 箕野様：メキシコに来られた方のうち多くの方は、お仕事の関係でたまたまメキシコに来られた方が殆どかと存じます。

日替わりメニューについて 1/24 (月) 白身魚と野菜のソテー 　Pescado blanco salteado con verduras 1/25 (火) 鶏の

日替わりメニューについて 1/3 (月) 鶏そぼろ丼　Tori soboro don 1/4 (火) 豚バラの野菜炒め　Tocino salteado con verduras

野菜ではペンハモ市のRed Sun Farms社、イラプアト市のMr. Lucky社が日本にも輸出しています。メキシコでも日本の食材やお酒が販売されています。

12/13 (月) ヒラマサの照り焼き　Hiramasa teriyaki 12/14 (火) 豚バラと玉子と野菜のスタミナ炒め 　Salteado de tocino

Rose 12/10 (金) 豚バラと野菜炒

それ以上の高度な専門分野の用語は生徒様の方で現場で身に付けていただくようにしています。 MT：講師の方への指導もしっかりされているのもソシエダ・インテルクルトゥラルの特徴の一つですね。